家乡的蝉_浓装淡抹泊凡生 - 海棠小屋
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家乡的蝉(1 / 1)

前,不仅曾有秋雷滚动,还能听到树上蝉的嘶叫。

秋蝉的叫声,虽不如夏蝉的大,但也许叫在不该叫的季节,所以听得聒噪。

不过,在这声嘶力竭中,不禁使我想起了家乡的蝉来。

对蝉的记忆,十分深刻的,就数抠蝉、捕蝉和食蝉了。

小时家乡的仲夏时节,房前屋后密集着葱郁的大树小树。树下的泥土里,似乎到处都有蝉蛹生长着,如屏住呼吸,都能听到它们地下蠕动的声音。

记得每天吃完午饭,碗一推,就会伙同几个伙伴,去房前屋后的树下搜寻。因为是泥地,所以蚁穴比蝉洞明显要多,想找着一个蝉洞,也不是想象得那么容易。但那轻慢寻觅的神情,似要捉一只欲飞的鸟一样可爱。每个人心领神会地分散开来,各自去寻那小小的洞口。当见着针鼻一样的洞眼儿,就会立刻蹲下身来,慢慢地伸出食指,轻轻地用力去摁。如不是蝉洞,从手指所受的反力便可知;如是,则会一下戳破薄薄的土壳,手指便陷入洞内,待触碰到那尤物时,心就会为之一阵猛喜。随即,迅速收回指头,站起身来,一脸兴奋地呼朋引伴着,似要向谁邀功请赏一样。于是,大伙一齐聚来,蹲下,看着发现者伸手去抠,抠去洞口残留的土壳,抠去洞口更多的泥土,抠出洞中还显木纳的蝉蛹。但不一刻,蛹蝉就会动起来,并顺势勾住抠它的食指肚,而这正好给了抠到蝉的人,放在食指上炫耀的机会。

现在还记得,蝉的蛹呆在洞里的情形。只见它头朝上方,乖乖地坐落洞穴,象腹中的胎儿,亦象打禅,却默念来日如何遁入尘世。后来知道,蛹要在地下待上几年时间,需经五次左右蜕皮,才会变得成熟,想想,这真是一次不寻常的经历,极为值得珍惜的生命机会。但蝉蛹也有一个弱点,就是怕水淹。一旦下起雨来,土上有水覆盖,就会在地面捡拾到蝉蛹,它们被水浸得受不住了,便主动爬出洞来,成为“早产儿”,也成为了我们的猎物。

仲夏夜,你睡着,蝉蛹却醒着,它们悄悄爬出土窝,轻轻爬上树杆或枝杈,爬上玉米秆或叶的背面,开始慢慢蜕壳。曾记得几次起早,亲眼看见蝉蛹蜕壳的情景。蝉蛹蜕壳很慢,它自己知道,这性急不得,一定要有耐心,才会蜕去身上的盔甲,露出真身。看时,要不移眼,才可欣赏到新生命诞生的整个过程,感受到那每一分每一秒的兴奋和快乐。

蜕完壳的蝉,与蛹蝉的样子差别很大,不仅色彩,就连形状也几近不同。刚蜕壳后的蝉,粉粉嫩嫩的,似一掐就能掐出一捧水来;身体舒展开了,只是看上去仍然存有皱襞;也变得活跃多了,一副朝气蓬勃的样子,看着极为可爱。

一般,经历脱胎换骨后,蝉要在蜕壳的地方或附近待上一阵子。这段时间,蝉成长得很快,由粉嫩的幼儿体形,渐渐变成成蝉的模样,翅膀变硬了,身段变壮了,腿也有力了,看上去已是双目有神、神情飞扬的少年蝉了。这时,它会爬一段距离,是试一试腿脚吧,觉得还可以,便抖动一下身体,然后振翅高飞而去……。

儿时的伙伴,大概没有人会忘记那段捕蝉的记忆。

仲夏时令,正是万物繁盛的季节,到处都是生长,到处都是鲜活。花草,树木,作物,所有都色彩丰富,朝气昂扬,生机盎然,不禁使人为之蠢蠢欲动。

蝉最喜欢的地方,就是茂盛的树上。但我们一般选在早晨,去捉还未起飞的蝉。它们藏在树杆或枝杈上,在玉米秆或叶的背面。屏气寻看,一旦瞧见,便会轻轻走去,以不及掩耳之势,伸手捏住它的双翅,或用掌轻捂它的身体,然后放入随身携带的罐子或袋中。一个早上,运气好的话,可以捉到十只以上,可算是一天的开门收获呢。

对伏于高树上的蝉,捉它倒是要费一番功夫的。之前,得做几件准备工作。首先,抓一把生麦粒,两手互为高低,做几次扬谷的动作,以吹净泥灰。然后将干净的麦粒放进嘴里,慢慢地咀嚼,待嚼尽浆,变成面筋时方可。面筋取出后,可用清水冲洗一次,等略干后,照样会黏性实足。找个小瓶或书纸,把面筋保护起来。其次,要找两三根长竹竿,再找一些绳子,将竹竿重叠街接地捆紧扎牢。同时,还得在竿的顶头,捆扎上一根比竿细但硬朗的棒子,为的是粘牢体积不过大的面筋团,同时也便于捉蝉时伸向枝繁叶密的树杈间。

用竹竿捕蝉,定要在白天,晚上看不清高树上的细致处,即使用电筒照,也很难看清蝉伏的地方。中午或下午放学后,三五一群的伙伴,手拿竹竿,直奔房前屋后,或河堤、水渠上。一路虽唧唧喳喳,但一到大树下,就会相互嘘嘘地以示安静,眼睛直盯向树的浓密枝叶间,寻找目标。凡是有生命的,大概都有灵性。想轻易地粘着一只蝉,其实是件很难的事情。你轻轻地,轻轻地,将竹竿伸向目标,靠近肢体,可是,如果一不小心晃动了一下,或者性急提早了一点,蝉就会叽地一声,振翅飞走了,让你扑个空。还有的蝉,当竿头徐徐靠近的时候,它能感觉得到,但它不想飞走,却慢慢移动脚爪,转到枝的另一面,似在和你玩耍、捉迷藏。此刻,你千万不能心急,得小心翼翼地再移动竿头,靠近它,再靠近它,等它玩累了,疲了,你再抓住机会,将面筋粘上它的翅膀,它就再挣扎,也无济于事了。你若这样捉到蝉,心会比一下子就捉一只而愉快多了,多久都不会忘记。

记得还有另外的捕蝉手段,就是夜间围树群捕的方法。我们家乡的每家每户,门口都会有一棵大泡桐树。每年,这树上也会落有许多的蝉。只要有小孩产生捉蝉兴趣,或者干脆听得这树上的蝉叫烦了,就会招集几个同伴,说好晚上捉下这树上的蝉。一到晚饭后,几个人东拼西凑,凑到了一大堆的麦秆杆,绕着树围成一堆一堆的垛,用火柴一起点燃,黑黑的夜,似被这火光一下子照亮了,起码树梢已然依稀可见。然后,大家一起上,拼命地摇着树身,那树就会整个晃动起来,而蝉呢,如果多的话,会象下雨一样纷纷往下掉。据大人说,这种捕蝉的道理,是因为火光照花了蝉的眼,在晃动中抓不牢树木,就会掉落下来而成猎物。待火灭了,就会拿来电筒照着,慢慢在地上和灰烬中查找,每回都可以拾起好多蝉来。但这种捕捉方法,由于火离树身远一些,也不会影响房屋以及草垛的安全,所以大人们不会阻拦,会任由小孩们撒泼童趣去。

不管采用哪种捉蝉方式,每回都可捕捉到很多蝉,每个人都会喜滋滋地拿回一罐一罐、一袋一袋的蝉。我们家乡的蝉,实在是多。

小时捕蝉,在小孩来说,不光是因为童趣,也是为了吃到鲜嫩的蝉肉。

对于烹制蝉肉的方法,倒是极少,但大概是我只知一种罢了,那就是我们小时做蝉肉的方法。

做之前,最好先将每只蝉的翅膀去掉。接着倒入盆中,用清水冲洗一两次,捞上来后沥干水分。在锅里倒上适量的菜籽油,那时家乡就只有菜籽油。待油翻滚时,将蝉肉再倒进去,煮上几秒钟,再用铲子稍微翻炒。为了让油多浸些在肉中,还要用铲子微微摁压蝉身几次。放进蝉肉后,大约两分钟,即可铲出蝉肉,滤去多余的油渍,过一会儿就可以食用了。吃蝉肉,最佳时机是不待彻底冷却时,如果彻底冷却,肉就会变得不鲜嫩、不香甜了。

每次,一旦蝉肉做出来,不等冷却到时候,在一起的伙伴就会抢着吃起来,吃得那种兴奋劲头,就足见蝉肉的美滋美味了。那肉我吃过不知多少次,非常细腻,非常可口,吃一只想一只,吃两只还想第三只,吃得到现在仍然满口生香,以至一辈子都不会忘记。

但如果捉到得多,一次做不完吃不完,就会用罐子,一层一层撒上盐,将蝉肉腌制起来,留待以后再吃。不过,大概是被盐腌板了的缘故,一般腌过的蝉肉,不如未腌前的好吃。所以,这就是为什么少有人腌蝉肉吃的原因,多数时候只是当天捉来,当天炸着吃,吃完为算。

也许有朋友会说,捕蝉和吃蝉都很残忍,而且蝉肉也不那么卫生,不应该或少吃为好。如有这种想法,我理解而且可以接受。只是,捉蝉吃蝉,就和捉蟹吃蟹一样,没有什么不同;况且我们的童年和少年,每年都会有与蝉接触的机会和经历,我们听蝉、捕蝉、食蝉,多少年不变的生活,很少去想残忍的字眼儿。而且那年月日子穷困,能有这么好吃的东西可供补给,实在是求之不得的,哪能顾得了残忍与卫生?

但很奇怪,后来长大成人,离开了家乡,我却对蝉有了一种条件反射。即一想到“蝉”字,或一听到蝉声,我就会联想到这个“禅”字,并且会很快转入想象有关禅的意境什么的。缘此,一次好奇,就想查一查“蝉”和“禅”之间,到底会有怎样的联系。一查,很惊讶,原来“蝉”字也同“禅”字的,出自于佛家。于是,顿时醒悟过来,怪不得我们家乡把蝉叫“知了”呢,原是打这里来的,确曾为自己的少见而羞愧了一阵子。

后来,还查到一首虞世南写的《蝉》诗:“垂穗饮清露,流响出疏桐。居高声自远,非是藉秋风。”我赞美这诗,就不免让我对蝉,有了更深的思念。那家乡的蝉,不仅充实了我那年月的生活,还给了我一段美好的回忆。

从今往后,仲夏之夜,就成了我的梦,梦的主角自然是蝉。梦里,我幸福着我的幸福,快乐着我的快乐。

这里,我真得谢谢蝉了。

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