转生篇(12)黄金全席(中)_圣斗士星矢外传 - 海棠小屋
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转生篇(12)黄金全席(中)(1 / 1)

看本文必读:一、要先吃饱饭后半小时再看本文,以免口水泛滥;二、由于做法复杂,有些系密方,请勿自制,以免出意外;三、本菜式已申请专利,仿冒必究,请到专门的“黄金餐馆”享用:)

※※※※※

这下轮到撒加眼发直了,他瞪大眼看着一碗热气腾腾的香粥和二个装着葵花子和松子的小碟放在面前,他的舌头也开始打结了:“这……就是……撒-加-出-浴?”

“这是我们的特色香粥。首先是用黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳和上好的黑鱼丁一起,熬制成上好的黑鱼粥,盛在铺有一整块黑鱼背部鲜肉的碗中。再以白芝麻、糯米、精选香米、银耳加上冰糖熬成白色香粥,小心盖在黑鱼粥上面,然后盛在特制的澡盆式粥碗里上桌。吃前大家要将小碟中的葵花子撒在粥上,再加一点松子——这叫‘撒’‘加’‘双子’(巨汗……)。此粥吃时先白后黑,先甜后咸,代表着撒加的两重人性。此粥香汤袭人,鱼味无穷,吃到最后露出雪白的鱼肉出来,就叫‘撒加出浴(鱼)”(暴汗……)。同时这道菜也是强身健体之保健粥。”

这回轮到我叫好了,我一边笑一边吃着“撒加出浴”,差点没被鱼骨给卡着。

粥刚刚喝完,第三道菜又上来了,“魔玲”指着餐桌中央的盘子说道:“这是第三道菜——是一道凉菜——名字叫做‘水晶穆墙’。其菜状似穆先生的水晶墙,因此得名。做法是将圣域上好白羊肉洗净斩大块,肉皮刮洗干净烫一下捞出清洗,加入开水、酱油、白糖、黄酒、葱、姜(拍松)、萝卜、桂皮、八角、花椒、陈皮,烧开后改用小火焖烧二小时左右,待羊肉、肉皮熟烂盛起,再将羊肉的剔骨肉撕成小条放入肉皮汤里,倒在砖形的冰盒中,放进冰箱冻至凝结,形成羊肉冻。然后切成四方块状,码成水晶墙的样子,上面洒点冰屑,就可以上桌了。此菜肉冻透明,清凉败火,质柔韧,味鲜美,是夏令佳肴,又是滋阴壮阳之佳品。”

迪斯高兴地挥着筷子,一边夹了一块“水晶穆墙”糕,一边说道:“真是痛快呀,平时穆一不高兴就挥出水晶墙把咱们挡在外面,今天我就要吃掉它!我吃!我吃,我吃吃吃……。”(-_-!)

“这是第四道菜——是一味海鲜菜——名字叫做‘迪斯醉酒’!”

“噗——!咳!咳!”这回轮到迪斯掉眼睛了。

“大家都知道迪斯是巨蟹座的,所以‘迪斯醉酒’精选上好的爱琴海特产大海蟹。捞上来后要放在清水中养七天,待其吐尽肚中泥沙后,洗净外表,再放进陈年黄酒中浸泡。待蟹完全浸透酒后,连酒带蟹一起装盘上桌。盘子周围装饰以冬瓜雕成的各种表情的面具!本菜味道鲜美、酒香浓郁!某中央领导人在品尝此菜后,专门为这道菜题词,叫做‘巨蟹吐尽腹中苦,迪斯醉酒赴黄泉(黄酒)’。特别值得一提的是,为了保证本菜的特点,我们特别选用的是公蟹……”

说着魔玲还煞有其事地翻过一只醉蟹的肚皮让大家看(爱琴海汪洋汗!)。

迪斯脸红得恨不能在地上挖个洞钻进去,撒加笑得快透不过气来。

接下来一下子上了三道菜——“修罗精盅”、“阿鲁挥拳”、“童虎升龙”,还有一道正餐酒——“血腥人马”!

“修罗精盅,体裁源于修罗是雅典娜女神最忠诚的战士。做时将一精选圣域大圆萝卜(连萝卜都是圣域的?)切去顶部,中间挖空形成盅,放在一边备用。将山羊心、肝、肚切片,小火煨煮二个小时,除加少许盐外,不加任何辅料,直至煨烂出香味,然后盛入萝卜盅里,盖上盖,上面斜插一剑形装饰,名曰“圣剑”。此盅味道原始纯朴,选用上等圣域山羊内脏,不加任何辅料的作法显示修罗的忠心耿耿,故名修(削)罗(萝卜)精盅(尽忠)!”(众黄金已无话可说……)

“‘阿鲁挥拳’又名‘浓汁牛掌’——将圣域牦牛(圣域产那玩艺吗?)的蹄砸去蹄壳,在火上烧焦皮面,放在水内泡软,刮洗净,用水加整葱,碎姜,入煮锅将牛蹄煮到能拆骨时,捞在凉水内拆去骨,切下掌,削去掌底粗皮,再用葱、姜、料酒泡上。鸡丁、肘子、干贝、葱、姜、清水、盐、料酒、炖酱、胡椒粉,加入牛掌用中等火力煨至汁浓牛掌烂时,加入味精、鸡油、红酒、再把汁收浓,出锅,装入巨型的牛角中上桌。本菜造形优美、色泽透亮,质地糯烂,味浓汁鲜!”

“‘童虎升龙’虽然是一道以茄子为主的素菜,但做工之复杂,在众黄金菜中也算得上之最了。光说这主料就是用庐山特产——三十年一开花,三十年一结果,再三十年才能成熟,差不多一百年才能结三十个的庐山紫茄子(一个茄子要长那么长时间?)。本菜分两步做,首先做虎皮茄子:要提前把新鲜的茄子去皮,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子、俱切成钉子,用特级庐山二锅头收汁煨干,淋上香油,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里,封严埋在地下。放七七四十九天后方能开吃。要吃时拿出来,用炒的鸡丁一拌,即成虎皮茄子的馅料。”

“然后将鸡蛋吊成两张圆形薄鸡蛋皮,改刀成边长4寸的正方形片。将一份馅放在一张蛋皮中间,四周抹上面粉糊,并从四面包成长方形,然后沾鸡蛋清、面包粉后入油锅中炸至金黄色时捞出控净油,虎皮茄子就做好了!”(众黄金昏昏欲睡中)

“第二就是做龙爪茄子:选完整带蒂的长条形紫茄子,纵切成五条(注意蒂不要切断),然后沾蛋清、面包粉,丢进锅里炸至金黄捞出,炸好的茄子色泽金黄、状似龙爪。然后将两道菜放在特制的天平两端,左边是虎皮茄子,右边是龙爪茄子,右边天平高于左边(升龙嘛,肯定要高些),这就叫‘童虎升龙’!”

我真佩服“魔玲”的口才,把个菜谱背得滚瓜烂熟,亏他们能想出这样的菜来!我瞟了一眼小艾,他正在埋头苦吃,哪里管什么好吃难吃——真是牛嚼牡丹!不,应该是狮子嚼牡丹!看见黄金圣斗士竟然变成了一道道的下酒菜,我的头上开始冒汗,我端起手边的酒,魔玲连忙接着介绍说:

“这个‘血腥人马’,是今天的正餐酒,是选用上好的人头马xo,放入鸡尾酒杯,中间加紫色冰块,杯口插金色羽毛两枝。紫色冰块代表艾俄罗斯所救雅典娜,羽毛代表人马的翅膀。艾俄罗斯舍命救主传为佳话,所以如果您喝了这个酒就会象他一样勇猛无比、忠心不二。由于艾俄罗斯是射箭高手,又是被圣剑所杀,而雅典娜又曾经中过箭,为了再现当时血淋淋的壮观场面,这每块紫色冰块中都包有十几枚小箭头,大家在喝的时侯,箭头会划破大家的舌头,血流入酒杯中,血腥味四起,这就是这杯酒的经典喝法!”(真是……有够血腥!我还是不喝算了!)

“下面是第九道菜:‘黄金狮子’,它采用中国传统‘狮子头’的做法,将精猪肉、羊肉、牛肉混合剁成肉泥,香菜、香菇、香芹、鲜藕、荸荠切成细丁,加入肉泥后,再加入三十种特制香料腌三十分钟,丸成一足球大小的丸子(这好象已经不能叫丸子了……汗)。在大锅里(这得多大个锅呀!)水烧八成开,将丸子倒入煮至漂浮(估计得俩小时),然后捞起沥干水份,沾鸡蛋清、面包粉,倒入七成热油中,炸至金黄后捞起装盘。最后还要注意关键是要选用专门从圣域进口的女圣斗士面具(最好是魔玲的)作为盘子(可能装不下),吃时要用光速拳将其斩为小块方能入口!而且这个丸子我们已经申请吉尼斯世界记录——天下最大的丸子!”

撒加用肘捅了捅小艾说:“喂,另光顾着一个人吃呀,快点把这个狮子头大解八块我们好吃呀!”

“我?我不会光速拳……”幸亏小艾不记得自己是谁,不然这会儿只怕满屋要飞光速拳了!

“这道‘血红蝎子’可是我们这里的特色菜之一,这蝎子是专门——”

“——从圣域空运过来的圣域大蝎子!”我们四个异口同声地说!

“哦呵呵,原来大家都知道呀!这个蝎子加工起来很有讲究,要先将上好茶叶用开水泡透,待凉后将活蝎子放入泡30分钟(直到泡死,残忍!),然后取出沥净水后,再放入姜,葱,盐,味精入味,挂上蛋糊入油炸至酥透捞起。然后用番茄酱、红辣椒酱、红豆沙、少许红糖、加色拉油,熬成鲜艳红汁后加淀粉勾明芡,浇在炸好的蝎子上,用水晶盘装盘即可!这道菜颜色艳红,蝎子造形生动!吃起来酥脆可口,酸甜苦辣咸五味俱全,同时蝎毒对于关节炎、心脏病、脑溢血都有良好的治疗效果!不过大家在吃这道菜前一定要先吃一包解毒药……”

我们在极其复杂的心情下,吃完了十道黄金圣斗士菜,不过我知道,撒加没有喝那碗“出浴粥”、迪斯没有吃那个“醉蟹”。我是怀着“内疚”的心情把自己的“同伴”们吃下去的——你还别说,做的味道真是不错!

所有的菜吃完,最后上了饭后甜点——“沙加睁眼”和爽口酒“阿布之吻”。

这个“沙加睁眼”是用上好的绿豆沙,做成眼睛状,两片相夹(意取“沙夹”谐音),以“圣域进口”的沙罗双树花瓣为馅,做成瞳孔状。然后再以糖熬成金色糖汁,将做好的“沙加睁眼”在糖汁中拔出金丝,状似沙加的金发,装盘上桌。这道菜红黄绿相间,外形酷似沙加睁开眼睛的样子,菜式外脆里嫩,软糯香滑、甜而不腻,实乃饭后甜点之佳品!(听那么多,我也学会说菜了!)

“阿布之吻”是将双鱼宫的红玫瑰花瓣榨汁,加高山清泉酿成玫瑰花酒,然后将冰块、两条糖腌的小银鱼丢进酒中,将一个新鲜的鱼头——注意鱼唇一定要向上且张开——盖在杯口上,并在鱼嘴里插一朵魔宫白玫瑰。喝的时侯,把白玫瑰抽出来,就着鱼嘴这么一喝,别说,真的挺象在和鱼接吻(汗!)。至于这杯酒的味道嘛——甜中带咸、咸中带鲜,鲜中带腥——如果有对鱼腥味敏感的,请不要喝,以免将刚才所吃之食物全部吐出(暴汗!)

撒加对着鱼口杯接完吻——我是说喝完了最后一道酒,然后问道:“不是有十三道菜么?我们吃来吃去,也就吃了十二道呀!还有一道呢?”

“魔玲”笑道:“是还有一道‘叹息之叹’这一最最经典菜式,不过……”

“不过什么?我们已经交过钱了!”

“我们老板说了,要想吃这道菜的人,必须回答他三个问题,如果答上来了,就可以吃上这道菜,并且退回所有的用餐费用!”

还有这好事?我们相互一望,撒加大声叫道:“把你们老板叫来!”