“妈，卖的钱多还不好？咱家酱肉这么好吃，卖得贵很正常。以后您就在家等着数钱就行了。”

“成！我等着我大儿子给我赚钱买好东西吃！”孙翠芳笑着点点头，“行了，饭都好了，咱们开饭。”

中午吃的是大米饭，连着吃了几顿馒头，也要换换口味了。

尖椒炒干豆腐、昨天炖的肉又放了些豆角，一盘子金黄色的笨鸡蛋炒毛葱，再加上鸡蛋酱和大葱。

“玉薇，让你买的干豆腐买了么？”

“买了买了。”张玉薇赶紧把买的干豆腐翻出来。他们这边很好吃这口，不管是炒尖椒还是蘸酱都好吃。再加上天冷，买多了也不怕，这一下张玉薇就买了十几斤，就算顿顿吃也能吃好几天。

菜不多，量却都不小，正好这两天吃肉吃多了，这种菜大家吃的也挺香的。

吃过了午饭，大家精神头都还挺足的，张玉鹤也还不困，索性跟着一起聊天。

“咱们家还有三四十斤的肉，我看明天都酱出来吧，应该能卖掉的。”

“能卖掉倒是能卖掉。就是有点单一了，咱们家现在就是普通的酱肉和酱五花肉。”张玉薇皱眉道，“总觉得少点啥似的。”

“要不然明天把那俩肘子也酱上？”孙翠芳建议道。

“这玩意还得更贵点，不知道有人买不，毕竟是个完整的大肘子呢。而且也更费时候，恐怕五点钟就得起来弄了。”张玉鹤说道。

“那就今天晚上就酱上。”张长贵点上一颗烟说道。

“我想着……咱们家就光酱肉？”张玉薇插嘴道，“能不能酱点别的？”

“别的？啥别的？”张长贵问道，“老丫头你的意思是再加上些猪头肉？比如猪脸、猪耳朵什么的？”

“哎呀爹，我不是那个意思。”张玉薇摇头，“我是说，玉宝儿，你这啥草能不能酱别的，比如鸡肉、鸡腿、鸡爪什么的？”

女孩子总是爱吃一些鸡翅鸡爪的，对于大块的肉反而兴趣低一些。

“哎，这我倒没想过，对啊，咱们还能做酱鸡！”张玉鹤兴奋起来，“至于能不能酱，这得问咱爹这卤料适合不，我那个犀浦草是没有问题的，只是增加味道，不挑食材的。”

“应该没什么区别，要不然咱们下午试试？”张长贵看众人都看向他，顿了一下说道。

家里鸡是有的是的，孙翠芳在后院养着二十多只呢，不是为了吃肉，而是下了蛋留着去集市上卖去，或者是留一些给女儿带走。现在儿子和老闺女回来了，这些鸡蛋也不打算卖了，就留着自己吃。

听到老伴说酱鸡肉，孙翠芳虽然有点不舍得，但是还是点点头，“一会儿就去杀鸡。”

第20章20.20.酱鸡

20.酱鸡

因为要试验新品，一家子包括小子豪在内都没有午睡。张长贵重新做了一锅卤水，放了三分之一的犀浦草。

孙翠芳和两个闺女一口气杀了好几只鸡，烧热水褪毛洗净之后，又将其中两只按照部位分割开。

三只整鸡，两只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡爪等分开的部位，焯水去血沫子后都放进了卤水里。

鸡肉比猪肉容易熟，张长贵不放心张玉鹤新手，亲自在一旁盯着火候。

“姐，你把买的干豆腐拿来两张。”

“干啥？”张玉萍一愣，不过还是去拿来几张干豆腐。

“放卤汤里啊，也算是个品种。”

“哎，好主意啊。我看看家里还有什么能放里面的。”张玉萍眼睛一亮。

“香菇啊、木耳、腐竹啊都行，我看外面都有这种卤味的，咱也试试。”张玉薇在一旁笑道，“我去把家里的干蘑菇泡上点。”

“三姐，三姐。腐竹啥的可以，咱家自己的干蘑菇就算了。那些东西在外面可值钱了，做了卖便宜了不合适。对了，鸡蛋可以，三姐煮点鸡蛋剥了皮放里面。”

张家姐妹都忙活了起来，鸡蛋很快就煮熟，放在冷水里冰一下，小子豪也跟着一起帮忙剥皮，然后冲洗一下丢进卤水里。

“差不多了。”过了一会儿，张长贵拿起长把的笊篱在卤水锅里捞了捞，挑出来两个鸡翅膀和鸡爪子放到旁边的盆里，“大家尝尝味道。”

这些地方骨头肉都薄，最容易进味，大家分吃了起来，都表示很鲜美很好吃。

张长贵自己也吃了一块，觉得味道差不多了，就把那些分开的部分都捞了出来，也看看各个部位的入味情况。

鸡翅、鸡爪、鸡脖等地方都味道非常好，鸡腿、鸡胸之类的还需要时间再长一些，至于整鸡更需要时间长一些。张玉鹤在一旁把时间都一一记录下来。

一下午一家人都在忙活着，等到吴立德来的时候众人才发现都五点多了，还没做晚饭呢。