沐风自信有大师级滑炒技法的加持，他一定能够炒出让老严惊讶的菜肴。

这道菜所用的烹饪方式就是滑炒，滑炒是以肉、鱼、虾作主料，需要用到勾芡，一般是用鸡蛋清和淀粉将主料抓匀，用油滑过，然后再将葱、姜丝炝锅，再跟主料一块炒熟即可。

沐风脑海中关于滑炒技法的信息非常的丰富，仿佛已经用滑炒技法烹饪过无数次，对于这一技法的掌握，他至少有着三五十年的经验。

然而，沐风此时不过二十五岁，就算在娘胎里就开始学炒菜，满打满算也不过二十五年。

沐风把里脊肉洗干净，片成片，再切成丝，放在碗里，然后，在肉丝里加上适量的淀粉、蛋清、精盐、料酒，将肉丝和调料抓匀腌制五分钟。

然后把铁锅中的水烧开，将腌好的肉丝分次放入锅中，用筷子滑开，等肉丝滑熟了以后，就倒入漏勺，把水沥干，放在一旁备用。

紧接着，在锅中放入花生油开大火，烧至五成熟，加入切好的姜末炒出香味。

然后，他把肉丝放进锅里，再加入用鲜汤、盐、味精兑好的清汁一块进行烹炒。

最后，放入香菜和香油就可以出锅了。

沐风把【滑炒里脊丝】用盘子盛好，放在桌子上，一股肉香味向四面八方涌了开去。

后厨众人议论纷纷。

“看上去还行，就是不知道味道怎样。”

“就一道滑炒里脊丝啊，我还以为他想做什么惊天动地的菜呢，就这还想要上炉灶？”

“他怎么会炒这么简单的菜？难道有什么特殊的味道？”

“刚才没见他下什么特别的调料啊！”

“鉴别完毕，这就是一盘普通的滑炒里脊丝，看来沐风今天要凉。”

“你说，老严不会真的让他走吧？”

“不至于吧，应该就是吓唬吓唬他而已。”

“哗众取宠，我看让他走也很正常。”

“怎么就哗众取宠了，你小子较什么劲啊，当年，你不也是才做一年就嚷嚷着要上炉灶吗？”

“我当年是中级厨师进来的好吗？”

“是啦是啦，好厉害的中级厨师。结果，现在不也乖乖地在站案子（配菜）。”

“怎么损起我来了，不是在说沐风吗？”

“还不是你嘴贱，沐风他就是年轻气盛而已，怎么到你嘴里就非得赶出去啦？”

......

后厨的人议论声越来越大，李浩一开始看沐风十分自信的样子还抱有一点希望，现在看他居然就炒了一盘里脊丝，顿时觉得沐风不知道是不是被门夹了脑袋。

想起前两天来上班的时候，沐风呆头呆脑的样子，李浩觉得沐风肯定是出了什么事，不小心把脑袋给摔坏了。

要不然，不至于做出这么奇怪的事情来。

老严招了下手，让众人都安静下来，然后，他看着桌子上的那盘【滑炒里脊丝】，又看了看沐风，吁了口气，摇了摇头。

这小子，真是......就这水平还想上炉灶，现在的年轻人啊！

沐风看着老严一脸不屑的样子，也不恼，伸手示意老严尝一尝。

得，让你死个明白！

老严嘴角往上扯了扯，露出一抹似笑非笑的笑容。

他拿过李浩递给他的筷子，夹了一筷子里脊丝放进嘴里，咀嚼了起来。

这味道！

老严的心里一震，两条眉毛微微抖动。

沐风暗地里查了一下老严给的惊喜值，系统显示：82分。

他心中暗喜，这下把你惊到了吧？大师级滑炒技法果然厉害！

虽然没有满分，可是，他也知道以老严浸.淫厨艺多年的经验来说，一道普通的【滑炒里脊丝】能够得到老严82分的评价，已经是让他很满意了。

过了好几秒，老严意识到其他人正全神贯注地看着他，脸上的表情迅速地冷静了下来。