分卷阅读7_中/华厨神 - 海棠小屋
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分卷阅读7(1 / 2)

“行,那你先到前面等着。我等会给你送去。”苏爷爷转过头笑着对大叔说。

大叔笑着点了点头,转身走出了厨房。

“那个,小伙子,麻烦你了......”苏爷爷有些不好意思地说。

“没事,有人喜欢吃我做的菜,我高兴。”沐风笑着说。

然后,沐风就又再做了一道【清炒豆腐】,还是一样的材料,一样的烹饪方法,看得苏爷爷不住地摇头。

“你是天厨星下凡吧?!”苏爷爷笑着说。

沐风笑了笑没说话,心里想着,我不是天厨星下凡,不过我有系统......

沐风做好【清炒豆腐】之后,看到墙角处有莲藕,决定用滑炒技法做一道【滑炒莲藕瘦肉】。

他先将莲藕去皮洗净,在案板上切成薄片。

他的刀功经过系统的鉴定,只是中级水平,这还是他苦练了三年的成果呢!

他一边切莲藕,一边想着如果是大师级的刀功,不知道会是什么样子的,心中莫名充满了期待。

苏爷爷看着沐风切莲藕的样子,总算找回了一点自信心。

还好我的刀功比他好。

苏爷爷心中总算有了一点小安慰。

沐风把莲藕都切成薄片之后,用水盆装好,冲洗了两遍,再加上水浸泡,这样做是为了去除藕片上面的淀粉,以免炒制的时候,藕片粘连在一起。

紧接着,他把瘦肉切成小片,蒜瓣也同样切片,葱切成葱花,辣椒切小。

先把切好的肉片放在碗里,加适量的盐、料酒、老抽酱油,用手抓匀进行腌制。

两分钟后,加干淀粉,再次用手抓匀备用。

再把浸泡的藕片沥干水分备用。

然后,小火热锅,加适量的大豆油,把腌制好的瘦肉下锅炒散,瘦肉变色之后,捞出沥油备用。

锅洗净,下大豆油,用小火把蒜片炒香,接着下辣椒,翻炒几下,再下藕片,用中火翻炒,炒的过程加一点盐和一点水,继续翻炒一分钟左右。

之所以要一边炒一边加水,是为了让藕片不变色,不过加的水不宜过多。

炒制两分钟后,下瘦肉,撒葱花,然后炒匀就可以出锅了。

沐风炒好这盘【滑炒藕片瘦肉】之后,又再炒了一道【清炒虾仁】。

当沐风把【清炒豆腐】、【滑炒藕片瘦肉】、【清炒虾仁】这三道菜一块端到外面桌上的时候,大叔一下子就被菜肴的香味吸引了。

大叔急不可耐地拿起筷子夹了一块虾仁,放进嘴里以后,他一边竖着大拇指,一边咀嚼。

“好吃!”大叔十分满足地说了一句,然后就埋头继续吃饭。

叮,获得一个满分惊喜值!

系统的提示音响了一下,沐风脸上露出了满意的笑容。

很快,三道菜肴就被大叔吃进了肚子里,连一丁点残渣都没有,看他的样子,恨不得把盘子也给吃下去。

“这菜真是没得说!”大叔一边摸着肚子,一边满足地赞叹,顿了一下之后,他对苏爷爷笑着说,“老苏,这菜不是你做的吧?”

“不是,是这个小伙子做的。”苏爷爷笑着说。

“我就说嘛,这菜也太好吃了,肯定不是你做的。”大叔笑着打趣道,“比你老苏做的好吃多了。”

“是啊,这菜的水平那绝对是这个。”苏爷爷竖起了大拇指,丝毫不恼大叔说他做的菜不够好吃,反而衷心地称赞沐风,“他的厨艺可比我厉害太多了!”

“这是你孙子吗?后生可畏啊!”大叔笑着说,“是来你这里帮忙的吗?”

“我哪有这个福气啊!”苏爷爷摆了摆手,“这小伙子也是客人,你今天啊,那是捡到咯!以后可就没机会吃到这么好吃的菜咯!”

“真的吗?!”大叔一愣,怔了一下十分不舍地说,“这么好吃的菜,那我以后不就吃不到了?”

大叔是中产阶级,一个不大不小的包工头,好吃的菜肴他不是没吃过,丰泽市内知名的福星酒楼他也去过。

不过,就他刚才的感受来说,福星酒楼的菜也没有这个小伙子炒出来的菜好吃。

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