人流最高峰维持在三四百人。

第五天，隔壁的两家店也从饭堂模式转为精美小炒，价格也更低廉，分走了一小部客人。

简洺笑笑，不放在心上，看了他们的菜单之后，推出了一堆他们店里没有的菜式，再加上比他们更精湛的厨艺，引回了不少客人。

唯一瑕疵的是，为了供上这么多人，简洺菜单里挺多蒸菜，一米宽的大锅，放上蒸架，一次能蒸十几碟，但瑕不掩瑜，蒸炒各有风味。

此后，简洺每一天都推出五个新菜，按地区推出，不用出远门，不用找不同的店，就可以吃遍五湖四海的特色美食，引得一群人一日三餐都固定在食肆里。

其他的酒楼饭馆刚开始也学着出新菜，过了两天就中断了，显然菜谱储备不够他多。

最后，简洺的店里客流量最高峰固定在四百人左右。

这不算少了，附近的村民都是直接回家吃饭。他们的客人只有原先的一千多人，再加上最近来的富商，也就二千人的样子。

不算小摊，在众多的店铺中，他一家店就抢占了将近百分之二十的市场份额，已经引得旁人侧目，让同行恨得牙痒痒的。

“不行，再这样下去，我们所有的客人都要被抢走了。不过是一个外来人口和一个庄户人家的，根基都没有，也敢跟我们斗！这样，我们一起联手搞掉他们，让那个外来人口把菜谱都吐出来，我们平分。”坐在正东方的中年人一拍桌面，怒道，眼中满是贪欲。

如果简洺在这里，就能轻易认出，这里聚集的都是来这里开酒楼食肆的老板。

“这个方法我想过了，不成。上面下了旨意，一定要让这群人融合进来，欺压掠夺，一经发现，轻则丢官，重则丢命，要是让逼得联合在一起反了，直接灭十族。

旨意发下来的时候，几队的钦差就出发了，到处巡查，谁还敢不当回事，这事就算你老爹是知府都不行，再想想别的方法。”坐他对面的人反驳道。

“那就请几个小流氓天天去闹一场，看他们还能不能做生意。”

思来想去，最后却只有这么一个方法，真是可惜那些菜谱了，本来可以完全不用花钱就弄到手的。

现在也只能等他名声臭了之后，低价买来了。

当天下午，简洺两人的食肆里面就坐了一群小混混，都是从县里来的，本以为来这里能打劫偷抢，怎么也能捞上一笔，谁知道到处的衙役。

“东哥，我怎么感觉不对劲，钱这么多的买卖，怎么附近村里的混混都不肯接，知道我们接了，看我们的眼神还怪怪的。”

“能有什么不对劲的，不过是些怂货，看着几个衙役就不敢动了。”

“是吗？”

“你小子不会也怂了吧，放心，待会你就装肚子痛，哪怕他们请大夫过来，你也要咬死他们东西不干净，剩下的就交给我们。”

接着对其他几个人道。

“至于你们几个，就负责闹，把这件事扬得大家都知道，如果他们赶我们，就砸，砸到他们店里的客人都不敢进门。如果他们赔钱，钱拿着，照样闹。总之，闹得这家食肆关门为止。

衙役那边也不用怕，我们占理，衙役也不能拿我们怎么样。听清楚了。”

“放心吧，东哥，不就是砸个店，兄弟们都是熟手。”几个小混混或坐或站，环视客满盈门的食肆一眼，心里暗暗计算能抠出多少赔款。

临动手的时候还夹了一大筷子菜硬塞在嘴里。

这里的菜味道真不赖，怪不得这么多人来。

看见所有人都点头，“东哥”很满意，扬起手，很是一副老大的派头。

“现在就开始！”

“啊！”一个混混捂着肚子就要往地上摔，突然背后一双手按在他的肩膀上，将他整个人按在凳子上。余光触及那张脸的时候，口中的尖叫声戛然而止，吐不出，咽不下。

仿佛刚刚从尸横遍野的战场里走出来，手上还拿着滴血的刀的男人站在面前，阴着脸，就像阎王爷站在哪里，一个不爽，下一刻就会将他们的小命咔嚓掉。

小混混们明明人多势众，此时都像鹌鹑一样低着头，瑟瑟发抖。刚才有多不可一世，现在就有多怂。

“饭不合胃口？”

“没有，没有！这是我们这辈子吃过最好吃的饭！”小混混们拼命摇头。

为了验证自己的话，小混混们猛地抓起饭碗，拼命扒着，全喂在脸上，饭碗一空，立马将全身所有的银两都恭敬放到桌上，屁滚尿流地跑了。

坐得稍远的客人不知道怎么回事，有些莫名其妙的看见几人被鬼追一样跑出去。

而邻近的几桌，刚开始吓了一大跳，但都不是第一天认识凌峰，知道他不是什么危险分子，就只觉得酷了。