“啊你说这个呀,”幸平一副你怎么不早说的表情,“我们比过了哟。”
这让在场两位薙切吃了一惊。
幸平继续语不惊人死不休:“我来远月前的一个月,在TrattoriaAlidi,我和塔克米食戟了,我输得一败涂地。”
会场一阵缄默。
连走在前面的塔克米差点儿脚下一个趔趄,“哪有这么夸张?”这场尘封时日的对决涌入脑海,塔克米虽然依旧介意那个结果,但一直藏心里,现在幸平这样夸大其词,害他此刻接受仙左卫门和绘里奈目光洗礼。
到底是……怎么回事?
可惜幸平不给一老一少两位薙切发问的机会,抢先一步勾过塔克米,喋喋不休地和他商量过会儿如何安排料理进度:“塔克米我们来做套餐怎么样?我想做汤和蔬菜料理!你来负责前菜和甜点怎么样?我们再一人负责一道主菜和副菜?”
幸平凑得很近,热气打在塔克米耳廓上,意大利人心随身子一起发软,向身后的薙切们投去一个眼神,放弃挣扎,叹气答应搭档的提议:“那就听你的吧,主菜交给你,我来做副菜。”
幸平跟在侍者后把人往食材库带,“伊萨米可是有和我说过哦,塔克米你有几道压箱底的甜点,我有机会尝到吗?”
“压箱底,什么奇怪的形容……伊萨米怎么又多嘴了。”塔克米嘴上这么说,心里却顺着幸平的话思考要不要改变计划,在甜点上多花点心思。
两人又稍作交流,马上和女仆小姐协调好食材,各自就位料理台前开始烹调。
幸平和塔克米考虑到用餐的时长及节奏,没有选择特别复杂的料理,私下也互相透底以确保味道不会相冲。
对面传出悉索声响,幸平还在给食材分类,抬头看到塔克米已经动刀处理起食材,目光不由被吸引,看了起来。
这对幸平而言颇为寻常,他从小就喜欢观察其他人料理的过程,哪怕在对决中也会如此,但此刻幸平却产生了种新奇的体会。
塔克米站在不远处,手起刀落,每一步都行云流水。金发在顶灯照射下格外闪耀,纯白色料理服包裹的身姿挺立在那里,神情自信又专注。
——原来塔克米做菜的时候是这样子的。
幸平眼中的塔克米和他只隔几米,与高中记忆里的挚友身影堪堪交织。进入料理状态的塔克米似乎不会被任何事分神,他没有注意到幸平的目光,飞速按下计时器,折身去料理台另一边调配酱料,金发在空中刚好划过一道优美的弧线。
——原来现在的塔克米是这样子做菜的。
幸平稍稍抬高视线,被高功率照明恍了下眼,就着视线里模糊起的白茫收回心思,嘴角微勾,将扎在额头的手巾紧了紧,开始了自己的料理。
没有丝毫迷惘斩下菜刀,他可不想让塔克米一个人把风头抢光。
料理台设置的距离圆桌很近,薙切老爷子和薙切绘里奈能清晰看到两人的料理步骤,并感受着源源不断传来的飘香。他们没去打扰幸平和塔克米,只是轻声交谈发表感想,台下两人的成长实在超出了他们的想象。
这场会餐的料理水准高到不像话,即便是尝遍珍馐的仙左卫门和挑剔的“神之舌”都对幸平和塔克米合作的套餐赞不绝口。
“我最意外的是你们两个的配合,称得上天衣无缝。”对于真正的美食,绘里奈毫无吝惜辞藻,她先前对每道料理做了特别细致的评价。
“我看你们是来这里后才决定做套餐,再分工的吧?确实相当不可思议。”就连仙左卫门这般老饕也难掩惊喜。
食客对料理满意是对料理人至高褒奖。
塔克米听在耳中,却剜了一眼幸平,没好气地说:“就是幸平的提议。他想做汤和蔬菜,我就挑了前菜、副菜和甜点,再把主菜交给他。”
“我们昨晚有稍微通过气,大概知道对方会做什么,来了这里我发现用来合作套餐很合适,就提议了。再说是塔克米自己同意的,不算我一个人乱来。”幸平摸了摸鼻子说道。
绘里奈紫眸一动,刚刚用餐完毕的她彻底卸下重负,露出轻松自然的姿态,颇为感慨,她端过侍者送上的饮料细品一口,是幸平特调、混有树莓和薄荷的椰子水,“今天塔克米君做的都是你家大众餐馆的料理吧?尝过之后我更加确信了。”
饮料带来的温和而纤细的甜味冲刷过薙切绘里奈味蕾,她一边沉思一边继续说话:“相对普通的食材佐以高超的烹饪技巧,可以说是大众餐馆出品的极限,换做从前的我或许就会错过,但Aldini让我看到了新的可能性。我曾经被困在宫廷料理、高级食材的局限之中,忽视了许多可能性。当时我听到塔克米君你从三星米其林餐厅辞职,婉拒那边主厨留用,我曾以为你不思进取,后来看到你和伊萨米君的努力,尝过你们的料理后我感受到了你们对料理的热忱。你们是认真的——在探索大众料理的新可能。虽然我们都接受过远月的教育,但因为经历、出身、想法的不同,这是你们能做到我却做不到的事。”
“薙切桑你过誉了。”塔克米听到这席评价着实意外,但对于得到认可心中流淌暖意。
绘里奈没有停:“现在的人太看重‘附加的价值’,在食材的选择上上流社会倾心有‘故事’的,但我依旧觉得对料理而言,‘味道’始终才是王道。所以,阿尔迪尼君,你们对‘味道’的探索和不变初心,打动了作为食客的我。然后幸平君。”
绘里奈突然一顿,她和幸平渊源颇深,现在成熟的男人重新坐在她面前,带来了新的料理,一时很难说清始终怎么心情。好在多年未见拉淡了那份千丝万缕的微妙,能让她再次做出客观的评价来:“可能你自己没有发现,你的料理已经变了。同样新颖的食材搭配,现在比起从前少了那份胡来的感觉。”
这听着不像是夸奖,幸平暗暗吐槽。
“以前简直是无头苍蝇乱撞一般,现在我能从料理中感受出你是在理性地去尝试和探索,比喻的话,就仿佛像在荒野之中向着灯塔的光前进那样。还有,料理中的那份侵略感也淡了许多。”绘里奈道。
“毕竟我在外修行,接触到的大多数人都不像薙切你这么厉害,要考虑到大家的感受。”幸平接话。
“侵略感吗……老夫觉得绘里奈说到点子上了,”仙左卫门闭上双眼,隐隐回忆起另一个从“修罗”蜕变为“幸平”的男人,“幸平小子,你和阿尔迪尼的料理都是‘大众料理’,真正诠释了‘大众’二字。”
绘里奈回忆刚才品尝过的每一道料理,真诚而热切地说:“我很期待,期待你们会在料理之路上到达怎样的高度。”
“薙切桑的话很有总帅风范了,”塔克米一瞬轻笑,随后认真向她道谢,“谢谢你的赞美。我会带着TrattoriaAldini向上攀登的,同样,会努力让更多人尝到我们的料理,感受我们的理念。”
“不光我们,薙切你也在成长啊!以前的你绝对说不出这种话的。”幸平甚至对“绝对”二字加了重音。