制作豆瓣酱最好的时间是在秋天,虽然现在已经是冬天了,但是祁垣想吃,也就没有管这季节的问题。
还好之前祁垣在金华城买东西的时候买了豆瓣的,不然就算他会做豆瓣酱也没用。
这制作豆瓣酱需要晒的半干的红辣椒,所以祁垣他们制作豆瓣酱的第一步就是清洗辣椒。因为制作豆瓣酱的时候是不能沾生水的,因此清洗辣椒祁垣都用的是冷开水。
为了制作出来的豆瓣酱是辣的,因此祁垣在清洗红辣椒的时候,放进去了很少的青辣椒,清洗完了就放到太阳底下晒着。
整完辣椒就得处理豆瓣了,因为买回来的是干豆瓣,所以这豆瓣需要先清洗,用温水清洗完豆瓣以后同样的放到太阳底下去晒了。
因为天气好,所以了几个时辰豆瓣就已经晒的差不多了。豆瓣快晒好了,那么他们就开始剁辣椒,将红青辣椒全部都剁碎。而剁出来的辣椒水也不能浪费,直接被祁垣给收集了起来。
随后豆瓣晒干以后就将其给稍微砸一下,让豆瓣稍微碎一点。接着又将姜给剁碎,随后把辣椒碎、豆瓣碎、姜碎、花椒和盐一起搅拌。
当搅拌均匀以后,就可以把这些放入坛子里就可以了,当所有的豆瓣酱都装好以后,就将之前收集起来的辣椒水倒进去。
最后也就是最关键的一点,那就是将素油沿着坛口倒入进去,直至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。而最后一步就是将坛口密封住就可以了,封好的坛子就这么被祁垣放到一旁。
陶华看祁垣如此不由的开口问道:“这豆瓣酱不能现在就吃么?”
“豆瓣酱现在还不能吃,需要一段时间发酵才行。只可惜现在没有酱油,要是有酱油就好了。”
陶华听了祁垣这话也没有说什么,只是随意的开口说道:“阿垣你知道可真多!”
说者无心听者有意,这让祁垣突然想起自己是怎么来到这里的事来。说来这才多久,一年时间都没有,结果他都忘记自己是个现代人了。
也许是因为从前他就是想过这样的日子吧!所以他才会如此的投入其中。
因为有了辣椒,所以这几天祁垣每天都在变着法的做着好吃的,什么水煮鱼、水煮肉片、剁椒鱼头、烤鱼、辣子鸡丁等都被祁垣一一做了出来。
还好现在他们是妖,不然就按他们这么个吃法不上火才怪了。
随着他们每天不停的折腾,菜园子了的白菜萝卜这几天都没有怎么吃,祁垣也没有过去看上一眼。
直到这天祁垣想吃点凉拌萝卜的时候,祁垣这才往菜园跑了一趟。
祁垣不去的话,恐怕还不知道自己菜园的变化。
祁垣一进菜园就柑橘到不同,因为他听到了一直打喷嚏的声音。听到这声音的祁垣,立刻就以为是又有人来他这里偷吃呢!
因此他左右看了看,这才发现菜园里除了他,根本就没有任何人存在。祁垣仔细的听了一会,这才发现声音原来是从葱那边发出来的。
祁垣小心翼翼的走到了种着葱的地方,他仔细的查看着,终于发现这声音竟然是从一颗粗壮的葱上发出来的。
发现这一事实的时候,祁垣直接高声的将陶华给喊了来。
陶华听出了祁垣的着急,因此他不等祁垣喊第二声就出现在祁垣的身旁。
祁垣看陶华过来了,直接伸手就抓住了陶华的衣袖。祁垣伸出手指着那个还在不停打喷嚏的葱问道:“这是怎么回事啊?”
陶华听了祁垣的话,听了一会,这才确定了祁垣刚刚说的话,随后陶华直接蹲下身查看起那颗葱来。
查看了一会的陶华这才站起来说道:“这颗葱因为灵气太过充裕,所以已经开启了灵智。只是它和一般开启灵智的植物不同,我猜测它能够开启灵智应该和你有关。要知道这世间万物都可修炼,只是植物是最难开启灵智修炼的一族,每个千万年没有一个植物是能够踏入修炼之途的。”
“开启灵智?那是不是我都不能吃它了?”祁垣还没有意识到其中的重要店,还一门心思的放在吃上面。
而开启了灵智的葱,在听到祁垣想吃自己的时候,不由得开始浑身发抖着。
看着小可怜样的葱,祁垣也不由得觉得自己刚刚说的话是不是太过分了。觉得自己有些过分了的祁垣于是直接伸出手去触碰了一下,结果当他手指碰到那颗葱的时候,那颗葱竟然直接包裹住了他的手。
被吓了一跳的祁垣刚准备把手收回来的时候,就发现一股熟悉温暖的气息从手指触传到了他的心了。于是祁垣也就没有直接把手指收回来,他反而稍微动了动自己的手指,而包裹住他手指的葱也随之动了动。
看到这一幕的祁垣直接笑了出来,“阿华这葱好可爱啊!”
站在一旁的陶华看祁垣如此,于是他脸上也露出一个笑容来。
就在祁垣还想说什么的时候,他突然感觉自己的脚边有什么东西在碰自己。祁垣顺势看过去,就发现是一颗白白胖胖的萝卜。
萝卜见祁垣注意到自己以后,直接全身飞扑在他的脚处。不用人说祁垣就能够看出它的目的来,只可惜它的根茎太短又少,所以抱了半天,它都没有如愿的抱住祁垣的脚。
看到这样可爱的萝卜,祁垣哪里会感觉害怕,反而觉得师范的可爱。
祁垣见萝卜蹦跶了半天都没能如愿的时候,于是他就直接收回被葱包裹住的手,随后将原本的手指放到了萝卜的面前。
萝卜看到自己面前的手指,也不再强求自己去抱祁垣的脚,反而是快速的抱住了祁垣的手指。
而就在祁垣刚准备逗逗这萝卜的时候,他突然又听到其他的声音。