“都起来吧。”/p

“谢云姑娘，谢刘管事。”/p

“云姑娘拨冗前来，告知大家如何做甜菜，主厨何在？”/p

话落，中间两个妇人上前一步走，再次行礼：/p

“奴家钱氏/梅氏，见过刘管事。”/p

刘月娘上下打量一番后，道：/p

“云姑娘很忙，你们记得要认真听姑娘说。做出来有赏，做不出自己想后果，明白吗？”/p

“明白。”二人再次同时回答。/p

刘月娘满意的颔首，转身说：/p

“云姑娘，麻烦您了。”/p

“你太客气了。”云巧摇头，“我不过是动动嘴，她们才辛苦。”/p

刘月娘扫了眼两个主厨，再次行礼，转身出去了。/p

钱氏、梅氏二人走上前，对云巧十分恭敬。/p

她也没耽误工夫，把自己吃过的好吃的甜菜，说了一些。/p

像什么蛋黄焗南瓜，拔丝黄菜，松仁玉米，雪衣豆沙……/p

说了这么多的菜，雪衣豆沙她最喜欢。/p

想当初去东北，误点了这道菜，然后就念念不忘。/p

每次去那边办事，吃饭时必点这道菜。/p

雪衣豆沙，主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。/p

成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。/p

在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。/p

可这么细致的讲解，云巧肯定不懂。/p

她只是知道松软里面有豆沙馅儿，巴拉巴拉一大堆。/p

说完不放心，看着钱氏又道：/p

“你听明白了吗？”/p

钱氏很想摇头，可一想到刘月娘雷厉风行的手段，最终还是点头了。/p

知道有什么就好，慢慢研究，总能做出来。/p

云巧见状，兴奋的拍了下巴掌，道：/p

“那你就专门去做这道雪衣豆沙，其他的不用你，让梅娘子来就好。”/p

钱氏颔首，转身走了。/p

梅氏看着云巧，表示心里的压力不小。/p

就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙，她根本没听清楚，其他的菜……更不敢想。/p

眼瞧着钱氏走了，梅氏闷闷的说：/p

“姑娘，奴家要做什么才？”/p

“你做的简单，松仁有没？还有苞谷？”/p

“这些都有的。”/p

“那就好。”云巧不住点头，拉着她去到一旁。/p

剩下的厨娘，有烧火的，有切菜的，有熬红豆做豆沙的……/p

若棠、若兮二人帮不上忙，就在大堂内坐着等吃。/p

松仁玉米、玉米烙，这两道都没什么压力。/p

梅氏做的很快，而且一点都不难。/p

做好后云巧端去前面，给若棠、若兮尝尝。/p

俩姑娘倒真是实在。/p

吃了一口后，一口接一口。/p

不用问也知道结果了。/p

云巧轻笑，看着两只贪吃的姑娘，道：/p

“会不会太甜了？”/p

“甜。”若棠点头。/p

若兮补充：“甜而不腻，很好吃。”/p

梅氏听到这样的评价，顿时松了口气。/p

看起来这两道，她算是做成了。/p

刚巧刘月娘从楼上下来，见两道菜出来，惊讶的道：/p

“这么快吗？”/p

梅氏屈膝行礼，坦然的回答：/p

“云姑娘说的这两道不难，奴家做的还算得心应手。说是一会儿的拔丝黄菜比较难，考验火候，所以还没做。”/p

刘月娘颔首。拿起筷子夹菜送进嘴里、咀嚼……/p