方子平用托盘端着这道菜,从厨房到杜掌柜和杜大夫所坐位置的这一路上,剁椒鱼头的香味顿时吸引到了大堂里面的客人。
方子平把剁椒鱼头放在杜掌柜和杜大夫的桌子上后,两人一看,这么大的一个鱼头,感觉和上次林媛做的剁椒鱼差不多,杜掌柜就连忙问道:“子平,这道菜是?”
“方味轩新出的菜品——剁椒鱼头!”
方子平话音刚落,旁边几桌本来很感兴趣的客人,一听是鱼头,都在那里说,这个鱼头有什么好吃的?肉又少,全是鱼头里面的骨头,简直吃不到个什么,最多就是吃个寂寞!
虽然方子平把这些话听得很清楚,不过他并没有理这些,赶紧给杜掌柜和杜大夫介绍起这道剁椒鱼头,“这道菜,它是以鱼头的鲜味和剁椒的香辣为主,菜感红亮,吃起来它的鱼肉肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格!而且方味轩的大厨说了,这道剁椒鱼头比原来的那道剁椒鱼吃起来口感更为爽滑、香辣更入味,保证两位吃了以后,回味无穷的!”
方子平介绍完了以后,就示意杜掌柜和杜大夫赶紧趁热吃!
而这么一大段话,也都是林媛在后厨教方子平说的。
就在两人吃得热火朝天,停不下来的时候,隔壁桌的客人实在是忍不住了,就开口问道:“这个真的这么好吃吗?”
杜掌柜并没有停下筷子,就把头点了点,并没有回答他。
这个客人,也是实在忍不住了,就把方子平给喊了过来,并开口说道:“小哥,给我也上一道这个剁椒鱼头嘛!”
方子平一听,就连忙根据林媛交代他的话,开口道:“实在是不好意思,这位客人!这道菜是他们两人昨天预订的。所以今天就只有准备了这一份剁椒鱼头!”
客人一听,马上就勾起了他更想吃的食欲,有点不开心地说道:“你们这么大的一个酒楼,怎么就只准备这么一个剁椒鱼头呢?”
方子平再次抱歉道:“这位客人,真的是不好意思!做这道菜,必须要大点的鱼头!如果用小点的鱼头,来烹饪这道菜的话,就做不出这道菜的精华了!而这道菜制作过程,也不是那么容易的。要做这道菜,必须从昨天晚上就要开始准备,要不然今天就做不出来了!”
经过杜掌柜和杜大夫两个人的奋战,很快就把这道菜给消灭了,已经准备用剁椒鱼头剩下的汤汁泡饭吃的时候,就听见方子平给隔壁客人的解释。
其实最清楚的杜大夫,一听就知道方子平又在开口胡说,什么昨天定了这道菜?什么要从昨天晚上开始准备?
杜大夫心里正觉得有点搞笑的时候,转念一想,方子平这样说也不算乱说啊!
这鱼也确实是昨天晚上准备的,方强子把鱼送过来天也黑了,林媛他们就连忙去了厨房动手在弄这条鱼!
还有说昨天就定了这道菜,这个也说得过去,毕竟昨天晚上林媛确实说了今天要给他们做个新菜,也是他自己主动说让老杜过来买单,尝尝这个新菜品!
就在杜大夫没事想这个的时候,剁椒鱼头盘子里面剩的汤汁,都被杜掌柜倒了一大半走。
本来这里面的汤汁就没有多少,现在趁他慌神之际,剩下来的汤汁半碗饭都没法泡着吃了。
杜大夫连忙就对杜掌柜说到:“我说老杜,你好意思不?你请我过来吃东西,怎么把这汤汁都倒完了?”
“我请你吃好东西,像这种残渣剩水,我怎么好意思让你吃啊?”杜掌柜边吃着沾满剁椒鱼头汤汁的米饭,边理直气壮地回答道!
“什么残渣剩水?这些都是精华!我看你是得了便宜还卖乖!”杜大夫也不甘示弱地拆穿杜掌柜不要脸的话。
两人就为了这点汤汁都能斗嘴说上这话了,简直就是真正好朋友,面对对方的时候都会很坦然,是什么样子就会呈现出真实的一面!
不过,隔壁桌的客人,也有认识杜掌柜的,看着他竟然把这汤汁都用来泡饭吃,而且还和自己的好朋友抢着吃,难道这个鱼头真的有那么好吃吗?
最主要的是,这个人是杜掌柜,镇上春和堂的杜掌柜啊!
就算他和方味轩关系再好,都不可能过来当托啊!
所以现在就有几桌的客人提出了要定这个剁椒鱼头,而第一个开口问的那个客人,本来还有点迟疑的,一看这么多人都定了明天的剁椒鱼头,他也连忙开口道:“小哥,给我也定一份明天的剁椒鱼头!”
方子平这边才把前面几个人定的剁椒鱼头记了下来,这时又听到再加一份的时候,就开口道:“这个剁椒鱼头,由于需要的鱼头比较大,并不能保证一定会有,我也只有先给大家记在这里,等着今天收到这么大的鱼的时候,才有法做这个剁椒鱼头,如果大家不想等的话,可以先尝一尝我们家的剁椒鱼!”
这话音刚落,就听见几个定了剁椒鱼头的客人说道,现在就给他们再加一个剁椒鱼,虽然不是剁椒鱼头,也可以尝一尝剁椒到底是什么味道?
方子平一听,连忙答应到,并说了一会吃了剁椒鱼后,看大家喜不喜欢这个味道,再来决定明天到底定不定剁椒鱼头?