虽然两个徒弟最后切出来的成品，还是和林媛心中豆腐丝有点差距的。

但是两个徒弟是第一次切，能出来这个效果就算真的不错了。

现在就把一会需要的做文思豆腐的配料给准备好，等着中午的到来，就可以直接下锅烹饪了。

接下来，林媛又带着三个徒弟开始准备其他的菜式了。

今天祥和楼开业的第一天，在林媛脑海中准备的菜单不是很多，除了几个烹饪有些难度的高档菜意外，其他就是卤菜了。

当然卤菜的口味是不需要让人担心的，它的重点是怎么把大排档的卤菜给卖出贵价钱。

林媛本来想着和原来的时代一样，用萝卜之类的食材来雕成各式各样的装饰物，不过很明白她自个是雕不出来的，跟厨房里面的人说了一下她的想法，得到的都是不会的答案。

总不可能，就直接将卤菜装在盘子里面吧。这样的话，就不能卖出一个好的价钱了。

在她苦苦思索的时候，就想着在摆盘上面下功夫了。

比如，点卤肉的话，把大小一致的卤肉放在一个小勺子里面，再放在一个的圆盘里面围成一个圆形，中间空隙的地方就放几片水煮青菜，把形状摆好，再取个比较好听的名字，这样一来的话，简单的卤肉不就是看起来很高大上了吗？

这次还卤了一些鸡脚、鸡翅、鸭脚和鸭翅的，也可以用摆盘的形式，

将鸡翅和鸭翅拼成一盘菜，以扇形的方式在盘中摆出来；鸡脚和鸭脚也可以这样摆。

最主要的是名字也好取，什么孔雀开屏、鸳鸯戏水……

造型独特，又有创意！

……………………

在外面的方子平跑进来喊林媛，“娘！时间到了！快点出来吧！”

时间到了？

什么时间到了？

原来是林媛让王水瑶准备的开业事宜，看了一个吉祥的时辰，也就是适合开门营业的时间，来进行剪彩！

当时林媛提出来剪彩的时候，王水瑶也是一脸懵。

林媛只有说这个剪彩就是为了生意好，而弄的一个好彩头。

随着一阵噼里啪啦的鞭炮声响起，林媛和王水瑶两人就站在祥和楼的大门口，在他们的面前还由方子平、方子运、方子安三兄弟拿着的长段的红色绸布。

围观的众人，看见了这一幕也是觉得很奇怪，就有人开口问了那个红色绸布是用干什么的？

“为了讨个吉利！”站在一边的思儿按照林媛的吩咐解释了起来。

“这个怎么讨吉利啊？”

“还第一次听说这样讨吉利的，真是稀奇！”

“继续看呗！一会就知道人家祥和楼是怎样讨吉利的了！”

还有人继续再问的时候，就看见三兄弟的方子平站在正中间，两边由方子运和方子安两兄弟拉着红色的绸布，林媛和王水瑶分别就站在两个人的中间，手里拿起同样绑着红色缎带的剪刀，咔嚓一声就把红色绸布给剪了下来。

与此同时，方子平三兄弟的异口同声的喊了起来，“祥和楼！财源广进！开业大吉！”

紧接着后面一排的祥和楼伙计也同时说了这一句话！

伴着这句吉利话的同时，又是一阵热闹的噼里啪啦鞭炮声响了起来。

剪彩完毕以后，祥和楼就正式开门营业了！