她动作也快,说话间四个馅儿就调好了。
又等了一会儿,等剂子都发好了,她就将剂子五个五个的叠起来,按扁了,这才用擀面杖擀成薄薄的。
等所有的皮子都弄出来了后,她才将皮子上锅蒸。
半刻钟一过,她就将皮子拿了出来放到一边晾凉。
准备工作都弄好了,剩下的就是直接包春卷!
这活儿就更简单了,只需要往皮子上放适量的馅儿,然后将皮子卷起来,不让它露馅儿就是。
可就是这么简单的事,青玄这个厨房黑洞也做不好。
最后还是苏桃与厨娘两人完成的。
都包好了后,剩下的事情就更简单了,喜欢吃蒸的,就直接上锅蒸!
苏桃是比较喜欢吃炸的与煎的,所以她只蒸了一小半儿,剩下的大部分都是煎的。
春卷一出锅,她就让大家伙儿喜欢吃什么馅儿的,就吃什么馅儿。
她自己是比较喜欢吃豆芽萝卜丝的与香芋的,“别拘着,吃好了,回头才有力气干活儿。”
大家伙自然不会跟她客气,都吃了起来。
厨娘是所有人里嘴巴最挑的一个,毕竟她原先就是在大户人家里做厨娘的,若不是那户人家落魄了,她也不会换东家!
对于苏桃的手艺,她素来很认可。
但她觉得这等吃食儿应该不会好吃到哪里去,毕竟材料都是极其普通的。
可等入嘴一尝,她就被惊艳到了!
酥脆又劲道的外皮,越吃越香的馅儿!
她睁大了眼睛,问苏桃:“夫人,您做的时候我一直都在旁边看着。明明就是很普通的材料,可怎么做出来之后味道这么好呢!?”
李青山几人也觉得这春卷很好吃,甭管是煎的,还是蒸的,都很不错!
见他们都喜欢吃,苏桃也就笑着说:“甭管是什么食材,其实只要用心了,就不会难吃。就好比地里头的野菜,素日你们不都说那些东西其实是猪草?
可等真的上桌了,大家不都喜欢吃?至于这春卷,皮子做得好不好、馅儿味道调得合适不合适,最后加上火候,都是十分关键的!”
若是前头两点都做得很好,可后头火候跟不上了,那就没什么用了。
厨娘将她说的都一一仔细记了下来,这才继续吃春卷。
大家伙儿坐在屋里一边吃一边说话,有说有笑的,坐在木制学步车里的念念一看这个情况,当下就急眼了。
“咿呀!”
已经六个月了的小家伙吃东西凶得很,加上苏桃头几天就已经开始慢慢的给她喂辅食了,所以这小家伙见了大人吃东西就会要!
如今她咿咿呀呀叫了几次都没人听见,她就蹬着学步车一步一步挪到了自家娘亲身旁,着急的挥着小胖手,“咿呀!”
看着女儿这般着急,苏桃也就将她抱了起来,“念念,你不能吃这个。这个有盐巴,不能吃……”
她话音一落,小家伙就掷地有声的喊了一句,“吃!”
她这一喊,一屋子的人都傻眼了。
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