而厨房里的何雨柱呢。

别人瞧不起自己的厨艺，那自己就只能尽可能的展示自己的厨艺，那不能让别人瞧不起了。

要知道自己祖上可是给宫里炒菜的主，在宫里炒菜的主是伺候谁的，那是伺候皇上与老佛爷的，现在沦落到给厂里职工炒菜，何雨柱有时候还想不通呢。

最想不通的就是自己的那个会谭家菜的老爹，这么好的手艺却跟着寡妇跑了。

真的是自己没有投了胎。

炒菜呗，没有人帮自己烧火，那就自己烧呗。

只见何雨柱将土豆洗干净去皮，然后五个土豆一字排开，左手压着，右手飞快的动刀，哒哒哒哒哒哒哒……何雨柱切菜的手那真的是快如闪电一般，如果再快就跟机关枪杀鬼子一样了。

五个土豆在片刻间就切成了土豆片，然后何雨柱又将土豆片摆齐整了，接下来又是一阵挥刀，哒哒哒哒哒哒哒……，那声音听着就跟国庆阅兵军人走正步一样，那声音整齐的啊，真的是让人拍手叫绝了。

刀与菜板发出的声音就像美妙的音乐一般。

这个时代没有白噪暗的概念，也没有人会想着听着白噪音睡觉。

而如果放在魂穿秦淮茹的那个年代，真的是把这一段录下来，那也是能让很多秃头的失眠者顷刻间睡着。

土豆丝切好放入盛满清水的盆中。

接着何雨柱拿来了一个莲白，他打算再给领导来一个手撒莲白。

手撒嘛，那就是随意的撒了。

有蔬菜了，那还得来荤菜，那就来个鱼香肉丝吧。

今天这家请自己来就是来给他们做川菜的，那就让他们尝尝正宗的川菜是什么味道的。

不要小看炒个土豆丝，就这么一个菜就很考手艺。

还别说就是蜀地很多川菜师傅都未必能把这道菜炒好。

很多时候厨师的手艺是否高超就在这些素菜上面见功夫。

起锅烧油，热锅。

刚浇进去的第一锅油，那只是热锅的油必须倒出来，如果不倒出来，用热锅油炒出来的菜就不正宗不好吃了。

这就是细节，很多人都是不知道的，在自己家里炒菜，就用的热锅油炒菜，炒好后就总觉得自己炒的菜怎么跟外面馆子的菜味道差距这么大呢。

何雨柱将火烧的很旺，他见油温合适时，直接下入他随身带上的辣椒。

川菜嘛没有辣椒是不行的，而且辣椒就是川菜的灵魂。

如果又辣又麻，那就是“有趣的灵魂”喽。

切好断的辣椒一下去，马上就得倒入土豆丝，不然辣椒遇高温太黑了就不行了，见油进土豆丝，刺啦——的声音听起来特别的悦耳，快速翻炒，大火——

炒好，上盘。

色香味俱全，接着何雨柱还做了其他的菜。

待这些菜端上桌，领导尝了一口后，就赶忙让秘书去叫何雨柱。

这菜炒的也太好吃了吧。

领导夫人也是忍不住动筷子尝了一口，就这个土豆丝一尝马上就能看出工夫来，太厉害了，比川菜馆的师傅炒的菜都还要好吃。

“你叫什么啊。”

何雨柱一进来就闭口不言，他这个人就是这样，刚才也意识到自己得罪了领导夫人，现在想起厂长叮嘱的不要多说话。

现在看到自己的厂长也在，而且厂长那恭敬的样子，何雨柱更不敢讲话了。

“回首长，他叫何雨柱，你叫他小何就行。”

“嗯，怎么不说啊。”

何雨柱就只是摇头。

“你是哑巴吗？”

“回大领导我不是哑巴，厂长来之前吩咐过让我只管做菜少说话，所以我才不说话。”

周永民一听很好嘛，我这里就需要这样的人嘛。