拔丝蜜桔

香菇里脊

玉兔五彩丝

五味白肉

羊方藏鱼

炸鸡椒

莲香脱骨鸡

炸佛手通脊

扣四丝

八宝酿凉瓜

什锦豆腐

麻辣冬笋

五夫醉鸡

玛瑙野鸭片

麻雀肉饼

煨烤桂鱼

薄棒肉卷

糖醋咕噜肉

钱江鲈鱼64

象牙步鱼

第四章家常私房菜

桂花鲜栗羹

回锅肉

水果拼盘

秋实

荷

南乳肉

南肉春笋

火踵蹄膀

炒里脊丝

西卤蹄筋

炝腰花

五香狗肉

清蒸桂鱼

雪菜大汤黄鱼

三丝鱼卷

锅贴鱼片

黄瓜炒肉丝

咖喱牛百叶汤

罐焖核桃鸡块

莴笋拌白肉

羊肉汤锅

荷叶新风鸡

白鲞扣鸡

杭州酱鸭

蒜泥凤爪

掐菜炒鸡丝

糟鸡

双色芙蓉蛋

干炸响铃

油焖春笋

火腿蚕豆

炒二冬

奉化芋艿头

火蒙鞭笋

油爆大虾

蛋奶虾球

锅烧河鳗

鞭蓉鲍脯

鸡茸哈士蟆

挂霜荸蓉圆(丸)

奶油西兰花

酿青椒

春笋鱼

蟹肉西兰花

醉大转弯

鲜虾扒豆苗

豉姜泥鳅

麻酱白菜丝

宁波年糕

五味煎蟹

知味小笼

酸辣凤爪

兰花春笋

酱味烤海鱼

杭州菜卤豆腐

八宝饭

鸡蛋炒菠菜

扣鸡

绍兴醉鸡

流黄青蟹

黄鱼丝

干烧冬笋

平湖糟蛋

状元卤味

海米拌菜花

红颜菜汤

养生菜根

鱼香炒蛋

白字焖肉

肉末