只有不肖儿孙才会卖祖业，这也绝了于师傅将店铺关张的念想。

艾芬看了下厨房，调料什么得都是齐备的：“难怪那鱼做成那样，你不是正经大厨。”

“是，是，”师傅抹了一把额头的汗：“我本来是个配菜的，师傅们都走了以后招不上人，我们父子两就一个跑堂，一个做厨子。”

父子？看来那小二就是于师傅的儿子了。艾芬和阳凯青交换了一下眼神，也不开口接话。

梦圆一下子就改变了立场：“那些师傅也太没有道义了！也不等你招上人再走。”

不想于师傅倒是看得很开：“俗话说的好，水往低处，人往高处走，我也不怨那师傅离开，毕竟别人开的工钱比我多一倍还不止。”

一席话下来，梦圆到替胖师傅担扰起来：“可是整天这样没有客人来，你早晚不也得关张么？”

“到时候再说吧。”于师傅笑得很苦涩，正好小二拿上来一条已经收拾好的鱼，于师傅对艾芬道：“我再做一次，要是有什么步骤不对，还望客官指点一二。”

看了那鱼一眼，艾芬忙喊停：“等等，这是什么鱼？菊花鱼要草鱼来做才行。”

胖师傅忙让小二从新宰杀一条草鱼来，艾芬拦下：“不用了，这鲤鱼不作菊花鱼可以去做别的，做法很多。”

“之前我就是个配菜的，”胖师傅再次涨红了一张老脸：“就会那一种做法，还是以前的大师傅们教的。”

“那我做一次，你看看。”艾芬挽起袖子来，准备大展伸手：“难怪你们做的鱼腥，这鲤鱼要将背上的两根腥现跳出来才行。”

抽出鲤鱼背上的腥线，将鲤鱼用小刀切成片儿，只剩下鱼头和鱼骨，将肉和骨头都用酒、酱油、葱碎儿、花椒、少许糖、盐腌制了一炷香的功夫、

接着将鱼片儿一面沾上少许的淀粉，卷起来在沾满淀粉，鱼骨两面也均匀涂抹上淀粉。

“梦圆，”艾芬扭头看着梦圆：“你来烧火！”

起锅烧油，大火将油烧到六、七分熟的时候放入鱼骨，在转成小火慢慢炸成金黄色的捞出。将卷起的鱼肉用同样方法炸至金黄。都炸好之后，鱼骨在下，鱼肉团儿码在鱼骨上。

将锅刷洗干净后再次放油，等七、八分熟的时候放入醋、蒜末儿、糖不停的搅和，等糖完全融化成了浅红色能粘起汁来，便倒出来淋在鱼上。

“好了，”梦圆扔下柴火，四处大王：“筷子呢？”

胖师傅这才回过神来，见艾芬做鱼一气呵成，竟然比他往日雇佣的大师傅们还有熟稔，忙拿出筷子尝了尝，立即赞不绝口：“这鱼，绝了！”

冲着梦圆眨了眨眼睛，艾芬内心深处笑了，属于她的铺子，终于要开张了。

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清贫乐：第六十九章舅舅认错外孙女

这是艾芬嫁到京城来的第二年。

农历八月中旬，早上卯时过半，阳府的早饭时节。

下人们都聚在一起喝着粥，其中一个小厮，举着拿这筷子的右手，狠狠敲了几下肩膀，用啃着馒头的嘴，含混不清地抱怨：“这两天累的，浑身上下没有一处不酸痛的。”

“你抱怨啥？”常福在其中答话：“阳府谁不是一身酸痛？等棉花收拾完以后，还怕少了你们的好处？”

想到事后肯定少不了的打赏，下人们又都干劲十足起来，恨不得立即吃完早饭，好到地里去收棉花。

“那些棉花，今天就应该都能采摘完大部分了。”想了下，阳凯青对艾芬道：“你要是觉得累，今天就别去了吧。”

（bsp;笑了下，艾芬喝完最后一口粥：“那可不行，这棉花对于我来说，意义重大。何况我这担了半年的心，到现在还没放下呢。这棉花又不是粮食，收回家堆仓库里就行。这棉花采摘回来，还有的忙呢。”

吃过早饭，阳府再一次倾巢而出，百十口人浩浩荡荡。走在最后面的马车上，艾芬忍不住嘀咕：“这样子真像是鬼子进村。”

只听见了‘鬼子’，阳凯青给了一个绝妙的回答：“芬儿，你说什么呢？这青天白日的，哪里来的鬼。”

到了地里，不出所料地看见早等在田埂上的众人。有站着的，有蹲着的，更有坐在凳子上吸溜着吃早饭的——这些人都是附近村子里的庄户人家。

下人们经过这两三天的经历，早就习惯了，各自闷头去摘棉花。只有艾芬和阳凯青抱怨：“都看了两三天了，这些人怎么还没看够？”

梦圆背着竹编的背篓，插花道：“他们爱看，就让他们看好了。看看又不会少一块儿肉。”

话一说完，梦圆就拉着艾芬钻入了棉花地里。

很早以前，棉花就已经传入了中国，却只有边疆的少数民族播种，直到南宋以后，棉花的种植才得到大量推广。

大梁王朝冬天穿的棉衣是用‘丝棉’做成的。开始艾芬还以为这是有钱人家的讲究，后来才知道，大梁王朝还没种植棉花来御寒。

成亲的头一年，艾芬有一次和阳凯青去朋友家吃酒。饭后朋友家的女眷盛情相邀于花园观赏一下盛开的‘白叠子’花。

赏花这样风雅的事情，当然没有人拒绝，艾芬也不例外，只是觉得这个花名好熟悉。等看到了‘白叠子’花之后，艾芬大囧，这观赏用的‘白叠子’，明明就是棉花。

乍见棉花之后，艾芬激动的无以复加，更是看见了堆成山的银子正冲她招手。熬到晚上看完戏，在回府的路上，艾芬就迫不及待地和阳凯青商量起种棉花的事情来。

拗不过艾芬，阳凯青就托人从边疆少数民族手里求购了一些种子，谁知道这棉花种子无比的贱，那么点银子，买回好几十斤种子。

两