这次的品茶大会举行三天，第一天主要是让玄烨带着文武大臣和各地的商贾、士绅做些交流，提升我们高升茶馆的名气。
说起喝茶，我自己本身只是个半调子，除铁观音和乌龙茶，就只知道绿茶，还不知道绿茶还有什么些个雅致的名称和那些个道道。
前来奉茶的是浙江杭州商会的副会长陈恒，据说此人是个茶痴，尤爱品茶，说起茶道更是如数家珍。据他所说，此次供奉的龙井乃是被视为珍品的“明前龙井”，龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者皆为极品。
说话间，已有清丽脱俗的侍女跪坐在各评委桌前，亲手从茶罐中抓出一小撮茶叶放进白色的瓷碗中，将旁边刚才已烧开的水注放碗中，轻轻盖上碗盖，再滤掉第一遍的水，此为洗茶。只见，侍女并不急着将开水再注放碗中，而是将碗盖轻轻打开，捧起瓷碗放在各位面前展现，不经意的扇了扇，只觉一股轻香扑鼻而来，顿时满屋盈香。
当她再注入第二次水时，并不盖上碗盖，只见暗绿的茶叶像慵懒的淑女般伸展着她的肢体，不一会儿只见一芽一叶初展，扁平光滑。此时，陈恒介绍说，“此乃特级龙井。”看众人的脸色不禁溢出惊奇、欣赏的神色，看来这开场的龙井还表现不错。
我侍侯玄烨喝了一小口，我顺势轻声在他耳边嘱咐他不要立即咽下，果然，不一会儿，他的表情就丰富了起来。
“果然是好茶，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”玄烨不禁偷眼看我，眼中满是惊喜。
“没想到皇上也是茶道中人，此茶喝下不可立即咽下，微含一下，可是齿颊留香啊。”陈恒好像找到知己般，不断地在夸玄烨，夸得他好像都有点不好意思了。
刚才没品出来的众们官员，此时也开始附和道：“好茶，好茶。。。。。。”（马屁话就不多说了）。
我借着给玄烨倒茶的功夫，将事先准备好的茶盖，翻给他看。他果然是个聪明人，装作心中有感吟道：“正所谓‘水汲龙脑液，茶烹雀舌春。因之消酩酊，兼以玩嶙峋’，大概说的就是这龙井了吧。”
“皇上果然博学多才，这是前代诗人童汉臣的《龙井试茶》，说的正是这品味龙井的感觉。”立即有个老翰林献媚地应道。
我拿眼偷瞄了一眼鳌拜，发现他一脸无所谓的样子。看来，这特级龙井是喂到了一头牛的嘴里。我鄙视地撇撇嘴，不想这小动作竟被玄烨看到，他一脸似笑非笑地瞅了瞅我。
这明前龙井泡到第三泡时，茶味中已略带苦涩，但含在嘴里的甘香味似乎更持久，回味无穷。
第四泡的龙井已不能再品了，于是，索额图命人退去茶具，上了一道糕点。
这是我让厨房做的一份小点心，因为散朝后，大家都直接往这里赶，都没吃早饭，因此这份点心上来时，我已经注意到有人在偷偷咽口水了。
玄烨一看到上来的点心，就看了我一眼，眼中似有几分赞许，似有几分责怪。也难怪，这种点心之前我只做一次，而且是特地为他而做，现在拿出来共赏，他心里也有几分不开心。因为点心是冰糖蛋羹。
因为有皇帝在场，尽管有些官员已饿得前胸贴后背，全场安静得只听到轻轻地几声汤匙碰到碗边的声音，完全没有我意料中狼吞虎咽的声音。我还真佩服这些官员的自制能力。我知道玄烨早朝前一般没吃什么东西，所以我特意在做的时候，用薄薄的淀粉汁勾芡了一下，使得他的这碗有点稠，看得他吃得很满意，我也很开心。
点心完毕，现在侍茶的侍女已经开始准备今天的第二道茶－－－－大红袍。
这次介绍乌龙茶的是福建茶商会的会长林松，据他所说，这乌龙茶亦称“青茶”，其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数，而这大红袍更是极品中的稀有品种。据说，这大红袍的茶树只能在福建的武夷山上存活，而且仅有两棵，均生长在高岩峭壁上，最好的年份，茶叶产量也不过一斤多，而且年年都是用来进贡的贡茶。
所以，今天给大家喝的大红袍应该算是皇上赏赐给大家的，而且是无比的珍贵。
这乌龙茶的品尝比较讲究，冲泡也颇费工夫，因而人们称它为“功夫茶”。就在林会长介绍时，侍女们已经熟悉无比操起了与刚才完全不同的茶具，而且显然步骤也比刚才冲泡龙井茶复杂得多。当侍女们终于揭开茶盖时，一股浓郁的兰花茶香扑鼻而来，而且香高而持久，果然是稀有的大红袍。
侍女们将刚才用第一遍的洗茶水温热过的空的茶杯递给各位评委，由林会长领头，大家有样学样，将杯子放在两掌之间前后轻轻搓动，然后再将空杯放到鼻子下深深地吸一口气，再次闻到那股兰花香。接着，侍女们将第二泡的茶叶分别沏入茶盘中的杯子，只见侍女沏茶的手式有点怪异，很有节奏地一上一下。林会长介绍，这种手法在功夫茶中被称为“凤点头”。只见，冲泡后这茶汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
当然又是玄烨饮第一杯，看着皇帝饮了，其他人也迫不及待地饮下这珍贵的一口，顿时全场鸦雀无声，似乎都在细细品味着大红袍的香味，又似乎舍不得咽下这一口。也许就连玄烨自己都没喝过这大红袍，而别说这一众大小官员和士绅，于是大家对这难得一见、一饮的大红袍一时无语。
这大红袍的特点是耐泡，即使泡了七至八次后，仍不失其有气味及特有的花香味儿。因些，旁边非评委的官员和士绅也有幸能喝到一杯这珍贵的茶叶。众人异口同声地感叹这茶叶的浓香，对皇帝自然也是感恩戴德，称其一辈子也不会忘记这茶叶的味道。
喝过大红袍后，已经到了午膳的时间了。大家自然也是在茶馆里用膳，经过我与索额图的商量，我们请了京城比较有名的特色风味的厨师，拿出他们的绝活做了一席与众不同的茶宴，饭后自然更少不了我的绿茶糕了。
酒足饭饱之后当然就得喝一杯浓浓的云南普洱茶来消食了。那时京城里的人尤其是这些权贵，根本没什么人喝过普洱，所以刚刚看到那红中带黑的茶汤时，包括玄烨在内都愣了一下。
经云川贵总商会会长贾奇介绍，这普洱是后发酵茶，所以越陈越香，价钱也越贵。今天呈上的就是陈年茶砖。因为普洱茶的浓度高，所以侍女们已经改用腹大的茶壶冲泡。这上好的普洱味道甘醇浓厚，茶汤成乌黑色，但放在阳光下，又浮动着一抹暗红透亮的颜色。
众人喝下一口，很多人都觉得没什么特别的味道，不过茶汤吞下去之后，很多都抿了抿嘴，应该是舌根又逐渐浮起甘醇的滋味，这是正是普洱的特别之处，香气藏在味道里，感觉很沉。这是之前我和索额图试茶时，那些茶商教的。
喝过三杯普洱后，大概也到了下午二点多了，很多官员都有午睡的习惯，吃饱喝足后自然也是哈欠连连，因此，今天的品茶会也到此为止。明后天的品茶会是安排各地茶商交流，当然也会有一些商机，但已经不会有今天这样的场面了，所以，我很放心地将一切交给索额图他们，随玄烨回宫了。