来源：民间验方。

9。以汁饮：西瓜、甘蔗各适量。去皮，切碎，用纱布绞取汁，可随意饮

用。清热生津，解暑。用于夏季暑热伤阴之发热，口渴，中暑等症。来源：

民间验方。

10。红糖绿豆饮：将绿豆二百五十克煮烂，用勺在锅中碾碎如泥，再以

文火煮至无汤，加红糖调味即成。清热解暑。用于小儿暑热生疖，中毒症。

夏季炎热，小儿常食有解毒清热，除烦止渴之功。

来源：民间验方。

11。山楂荷叶饮。

将四十克山楂，十二克荷叶，共煎当茶饮用。解暑热，清头目。夏天饮

用对高血压、肝火头痛，口于口渴，呕吐反胃等症有较好疗效。

来源：民间验方。

12。姜韭蒜汁：鲜姜、大蒜、韭菜各适量。将其洗净，姜蒜去皮，共捣烂

取汁，灌服。具有解表，温中，兴奋功效。主治中暑晕厥，不省人事。

来源：民间验方。

13。杨梅酒：解杨梅五百克，白糖八十克。将杨梅洗净，加白糖共装入瓷

罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约七至十天，自然发酵成酒。再用

纱布绞汁，即成约十二度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封

保存，时间越久越佳。夏季饮用。预防中暑。

14。胡麻酒：胡麻五百克，生姜六十克，生龙脑叶一撮。

制用：渍胡麻、煎熟，略炒，加生姜、生龙脑叶、同入炒，细研，投以

煮酿五升，滤渣去水，浸之。盛夏正午饮一杯。

功效：解暑热。

主治：暑热，中暑。

15。绿豆粥：粳米一百克，绿豆适量。

制用：将绿豆洗净，浸泡半天后同淘米加水煮成稀粥。作夏季清凉解暑

饮料，每日早晚餐服食。

功效：解热毒，止烦渴，防水肿。

主治：降血脂，是防暑降温之品。

来源：民间经验方。

16。扁荷粥：白扁豆五十克，冰糖三十克。鲜荷叶尖一小张，大米五十克。

制用：先用水把大米洗净，浸泡；锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后，下

大米小火煎煮，待扁豆已粘软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮二十分钟即

成。味甜荷香，是理想食品。

功效：消暑清热，和胃厚肠，止泄泻。

主治：暑热天中暑症，常食有益健康。

来源，民间验方。

17。藿香粥：藿香十五克（鲜者三十克），粳米一百克。

制用：以藿香煎服其汁，将淘洗净的粳米煮粥，待粥即成加入藿香汁再

煮一至二沸即可。夏季每中晚餐服食。

功效：解暑、祛湿、开胃、止呕。

主治：暑热，头脑昏痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，食欲减退，神疲乏力等。

来源：《医余录》。

18。白糖菱角粉粥：菱角粉三十至五十克，白糖适量，加水煮成稠糊服用。

功效：清暑解热，除烦止渴。

主治：暑热烦渴。

来源：民间验方。

19。西瓜盅：西瓜一个，鸡肉、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。

制用：把鸡肉切成丁：将西瓜上端切下（小为盖，大块为盅），挖去瓜

瓤；将上述用料一并填入瓜内，盖上盖，隔水蒸熟即成。

功效：清暑祛热。消烦止渴，利小便。

主治：中暑。

来源：民间验方。

20。绿豆丝瓜花方：绿豆六十克，鲜丝瓜花八朵。

制用：用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，

温服汤汁。

功效：清热，解暑。

主治：夏季气温酷热引起的中暑症状。来源：民间验方。

21。黍子汤：黍子五十克、炒黄后加水二杯，煎取一杯，一次温服。再煎

二渣，加四碗水，熏洗全身。

功效：解暑热，止吐泻，祛头痛。

主治：中暑。

22。丝瓜瘦肉汤：丝爪二百五十克，瘦猪肉二百克，食盐少许。

制用，丝瓜切片，瘦猪肉切片，加水适量堡汤，用食盐调味作膳。

功效：清热利肠，解暑除烦。

主治：暑热烦渴。来源：民间验方。

23。猪肉冬瓜汤：瘦猪肉五十克，冬瓜一百克，盐、姜各适量。用法：将

肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服二次。

功效：清解暑热。

主治：夏日口渴，尿黄等暑热症。

来源：民间验方。

24。清暑二豆汤：绿豆、赤豆各半。

制用：绿豆、赤豆洗净，置砂锅中，加水适量，煎煮豆熟烂为度，加糖

或盐调味服食。

功效：消暑解毒、利尿。

主治：预防中暑。来源：民间验方。

25。荷叶粥：糯米适量、莲子适量、荷叶一张。

制用：将淘洗净之糯米入锅，以洗净的荷叶做锅盖，等粥煮熟，鲜荷叶

味入粥内，放入莲子，加白糖，可常服之。

功效：清暑利湿，升阳止血。

主治：夏季热病，脾虚泄泻，多种出血病。

来源：《中国食品》

26。沙糖乌梅汤：乌梅、白沙糖各适量。

制用：先用水煮乌梅，再用糖调服。功效：炎暑盛夏可代茶饮，有生津

止渴，养阴敛汗，滋益身体之功。

主治：暑热烦渴。来源：民间验方。

27。节瓜瘦猪肉汤：节瓜一个（约二百五十克），瘦猪肉约一百克，食盐

少许，清水适量。

制用：用刀刮去表面瓜皮及粗毛，切成片状，瘦猪肉一百克切片，加清

水适量煲?