他的厨艺本就离特级厨师差得并不远，所以学习领悟起来自然就比其他人要快很多。

不过，另外的那些厨师就没这么厉害了，那四个高级厨师尚还需多加练习才行。更不用说，剩下的那些中级厨师了。

不过，沐风倒也不急，反正来日方长，慢慢教，他们总会一天一天进步。

而且，经过这一道菜的教授过程，沐风对于焖菜的掌握又更深了一层。

这么多厨师同时做一道菜，因为资质能力不同，所遇到的问题也不尽相同，这对于沐风来说，无异于在很短的时间内，不断地密集复习。

如此高频率的复习自然对于厨艺的精进是十分有效的。

完成这道【花雕焖肉】的教学之后，沐风就回苏记去了。

回到苏记之后，首先要做的就是先在公众号上面发布一下今天所要推出的特别菜品。

没错，沐风因为微.信好友数量的增长速度实在太快，在钟雅琪的建议和帮助下，特地开通了一个个人公众号。

公众号的名字依然沿用‘苏记小店’，反正对于沐风来说，用哪个名字都无所谓，而且系统的任务要求依然是提升苏记小店的知名度。

公众号才开通几天，目前已经有接近两万人关注了。

沐风今天打算推出的特别菜品是【黄焖栗子鸡】。

钟雅琪负责拍摄，沐风从冰柜里面拿出食材。

这道【黄焖栗子鸡】需要板栗、姜、葱、香菇、冬笋、三黄鸡、黄酒、胡椒粉......等食材和配料。

把食材都拿好之后，丁硕和陆昊元马上帮忙把食材全都清洗干净。

因为厨房不需要那么多人帮忙，所以杜明宇和庄晓雪就在一旁看沐风做菜，权当观察学习。

苏爷爷和苏奶奶两位老人家则坐在椅子上，看着大家伙忙活。

苏记自从有了这么多年轻人后，两位老人家都觉得很开心。

对于苏记的股份，两位老人家前几日就已经跟沐风谈好，这苏记的利润他们只占一成，剩余九成全归沐风。

两位老人家心里清楚，虽然店面是他们的，可这食客都是冲着沐风的厨艺来的。

反正，他们原本开着这家店也没想着要赚多少钱，够日常生活所需就行，否则也不会这么多年都没怎么涨价。

既然现在沐风厨艺这么厉害，食客们又这么喜欢沐风做的菜，倒不如直接把店交给沐风，自己每天在店里打打杂，招呼招呼客人，倒也乐得自在。

然而，一开始听到这个提议的时候，沐风并不同意，觉得自己占的股份太多了，毕竟这店面还是两位老人家提供的。

虽说现在绝大多数食客都是冲他来的，可是，这店面若是他自己去租，那也是需要租金的。

后来，因为两位老人家的坚持，沐风也就只好同意，不过，还是退了一步，苏记小店所得利润，两位老人家占两成，他占八成。

两位老人家原本是不肯的，说是他们已经这把年纪了，钱财也没什么大用处，反正日常够用就行。

他们现在每天看到这帮年轻人在店里忙进忙出，心里就觉得高兴。

不过，最终在沐风的坚持下，两位老人家还是同意了，反正两成跟一成也差不多，既然沐风坚持要多给他们一成，他们也就欣然接受了。

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等到丁硕和陆昊元他们把食材都清洗干净之后，沐风就开始做菜了。

他先把姜葱、香菇、冬笋这些辅料都切好放在一旁备用。

然后，把三黄鸡剁成小块，放在碗里，加入黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角这些调味料一块抓匀，再放入适量的干玉米淀粉抓匀，腌制半个小时。

因为这道菜中午就要推出，所需要的大量食材自然不可能等到中午再进行腌制。

所以，沐风就安排钟雅琪和陆昊元、丁硕他们五个人按照他所教的步骤，提前把中午所需要的鸡块进行腌制。

半个小时后，沐风起锅热油，把腌好的鸡块放进热油中，炸到金黄，捞出。

接着，将多余的油倒出，只留一些底油，将葱姜、八角放进去爆香，再把鸡块放进去一块翻炒。

等到锅里的鸡块翻炒均匀之后，沐风再依次往锅里面加入黄酒、生抽、耗油，继续翻炒均匀。

然后，倒入香菇、冬笋，翻炒之后，再加入板栗，倒入开水，盖上锅盖，用小火焖上10分钟。

十分钟的时间，一下子就过去了，当沐风把锅盖掀开之后，一股夹杂着酒香和蚝油鲜香的浓香味扑面而来。

“好香啊！”钟雅琪因为要拍摄视频，离得最近，所以感受最为强烈。