调料齐全，所以宋予墨的卤肉之旅也正式开启了。

但或许是她调料配比不对，或许是她的烹饪技巧还有待加强，反正她的第一次试验最终以失败告终。

宋予墨总结了一下原因:嗯，应该两个原因都有。

虽然是一件失败品，色泽也不如奶奶卤制的那么红亮好看，但是香味却还是很浓的。

文娘指着碗里的一截猪大肠，疑惑开口:“这玩意儿不是装猪粪的吗？真能吃？你是不是记错了那本食谱的内容？”

宋予墨没法向其他人解释自己为什么懂这些，只好推说是自己以前看到的一本古食谱，上面记栽的方子。

“娘，这猪粪是包在一层油脂里面的，我连油脂都撕了下来，用来卤制的部分，根本就没有沾到猪粪，你就放心吃吧！”

宋予墨夹了一截猪大肠到文娘碗里，又夹了块到留在这儿吃晚饭的萧云山碗里，最后才是小轩。

“你们吃啊！我刚刚尝过的，味道还不错!”

宋予墨说着又夹了一块猪大肠，放进自己嘴里，细细咀嚼了起来。

虽然味道很一般，但是好歹腥味是处理干净了的。

萧云山见她咽了下去，也迟疑地举起了筷子，伸到鼻边闻了闻。

嗯，闻着还挺香的。

见宋予墨期待地看着他，他似是下了决心一般，皱着眉把那截猪大肠放进了嘴里。

一入口，却没有想象中那种腥臭味，而是一种从未尝试过的口感，软烂入味，吃起来居然还不错!

宋予墨见他眉头渐渐舒展开来，得意一笑:“怎么样，还不错吧？”

萧云山没有回答，又夹起盘里一块猪肝，接着是猪肺，细细咀嚼吞咽后，才道:“嗯，还不错!”

宋予墨顿时眉开眼笑。

见萧云山也说好，剩下两人这才举起了筷子。

自然，这两人也点头道好。

小轩还很可爱地跑到她面前，夸张道:“大姐，你好厉害啊！连装猪粪的大肠都可以做的这么好吃，你以后天天做给我吃好不好？”

宋予墨捏着小轩的包子脸，对着他做鬼脸。

这么小就这么会灌迷魂汤，长大了还了得？

食材毕竟是沈大叔家提供的，宋予墨很有眼力见儿地另装了一盘，给沈大叔家送了过去。

结果他们这边饭还没吃完，沈桂枝已经拿着空盘子过来了，还十分厚颜无耻地想再装一盘。

宋予墨:“头一次做，就只有这两盘。”

沈桂枝:“你们桌上不是还剩了几块？就给我吧！我爹我哥他们几筷子就夹完了，我就抢到了一块！”

正准备夹猪肝的萧云山愣住了，刚举起的筷子一下停在了半空中……

吃货观众们太给力，宋予墨也顿时信心倍增。

从此，她开始了自己的研发之路。

研发最是烧钱，不管是现代还是古代都没有什么不同。

一份好的卤汁，需要上好的底汤，比例合适的香料包，还需要一定的调味技巧。

为此，她每隔几日就要向沈大叔买些猪骨，又磨刀霍霍，对准了文娘养的那二十几只大肥鸡。

为此，她整日埋头于各种香料中，仔细计算着各种香料的占比。