“肯定卖不完，所以我已经让萧大哥去通知县里几个大酒楼了，我们留下一百斤卖就行了，其他的都打包卖给他们。”

宋予墨很清楚，今天能够这么火爆完全是因为阔别太久，时间一久再好吃的东西都会吃腻的。

限量销售，更有利于长久的经营。

她把这一番理论告诉了沈金枝，沈金枝认真记下了。

萧云山申时时分回来了，带来了十几个个掌柜。

宋予墨嘴巴都要笑抽了。

来的好，来的妙，竞争越激烈，她的价格自然也是水涨船高。

她让沈大哥先把那些掌柜请到了楼上最大的包间，自己则和韩掌柜叽里咕噜讨论了好一会儿。

韩掌柜做生意多年，也是个精明的，况且他的收益是按照酒楼的生意提成，自然希望酒楼越赚钱越好。

两人一拍即合，韩掌柜酝酿了一会儿说辞，自若地去和那些掌柜谈判去了。

宋予墨去厨房端了新做的糕点放到到萧云山面前，作为他今天是的犒劳，又给自己端了一盘瓜子。

萧云山哭笑不得放了一块到嘴里，过了会儿忍不住又吃了一块。

外面的天色渐渐黑沉，萧云山面前只剩两个铮光瓦亮的盘子，宋予墨面前的瓜子壳也堆成了一座小山，韩掌柜才满脸笑容地送一群人下楼。

那些掌柜也是面色各异。有些笑得红光满面，有些脸上挂着职业性假笑，有些则绷着个脸。

韩掌柜送走了这些人，又过来跟宋予墨禀报今天的战况。

“东家，我按照你说的价格谈妥了。”蔡掌柜笑着把几张签好的契据递给宋予墨过目。

宋予墨看了看契据上面的价格表。

卤猪下水是100文一斤，卤猪耳朵和酱大骨是200文一斤，卤鸡爪400文一斤。这样下来，酒楼的利润涨了好几番。

“韩掌柜，您做得很好。”

韩掌柜也笑眯了眼：“之前合作的那几家，把咱们卤味的价格都炒上天了，他们倒是赚得盆满钵满，我们也得涨涨价呀！”

宋予墨也笑得好不欢快。

之前她就让萧云山去打听过城里卤味的卖家，还有他们从蔡掌柜那儿拿的批发价。

蔡掌柜倒是严格按照他们之间的契据，只赚了三成利，谁知被县里的几个奸商炒出了天价。

猪下水最低的都卖到了120文一斤，卤鸡爪更是被炒到了500文一斤的天价，听得宋予墨肝都疼了。

更别说这些酒楼靠着卤味，日日都是宾客满朋。

现在好了，大部分都利润终于重回她这个开发者手上了。

想想就鸡冻。