只是事关平日不容易吃到的鸡肉，夏晓晴就不想将就了。她专门画了图纸，和夏二郎一起拿到邻村的匠人那里，定做了四个大小不一的陶土气锅。

夏晓晴前世在网上订购气锅的时候，研究了很久，把气锅的历史、用料、作用都研究了一遍，所以大概知道它的加工过程。气锅的用处十分广泛，不仅可以用来做汽锅鸡，还可以用来做其他各种的蒸菜，气锅可以一个锅单独使用，也可以几个锅重叠在一起使用。

但是匠人看到夏晓晴的图纸感到十分的奇怪，他从来没有见过在底部挖孔的陶罐，也不知道这样的罐子怎么放到火上烧煮。夏晓晴给匠人自己讲解了图纸，让他照着做，但是夏晓晴留了个心眼，并没有告诉匠人这罐子的用法，她想自己说不定以后就会用这个赚钱，还是先保密为好。

夏晓晴烧了水试了试做的气锅，和前世用过的差不多，陶土的颜色看上去都是一样的，匠人很负责地把气锅的边缘打磨得很平整，上汽也正常，看来应该是没问题了。

夏晓晴让二郎去后面鸡圈抓了鸡，拿过来让夏大姐帮忙杀鸡。夏大姐动作熟练地打理起来，没一会就收拾好了一只鸡。

“大姐，把鸡下水都留着，这些都是可以做菜吃的。”夏晓晴看到夏大姐准备把鸡内脏拿出去扔掉，赶紧出声让她留下。

“这能吃吗？以前没看过别人做来吃啊。”夏大姐为难的看着手里的鸡下水，但还是给妹妹留下了。

“你放着吧，等会儿我来做，保准好吃。”夏晓晴胸有成竹地说着。

夏晓晴把夏大姐收拾好的鸡肉，洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入气锅内，然后盖好盖子，吧气锅放到放满水的铁锅上，用纱布将隙缝堵上，不让蒸汽漏出来，再把火点上慢慢蒸煮。

蒸汽同气锅中间的导气管进入气锅，水蒸汽溶入鸡肉之中，凝结成鲜美的汤汁。汽锅鸡根据选择鸡肉的老嫩程度不同，一般要蒸煮3…4和小时左右。

夏晓晴趁煮鸡肉的时间，开始准备其他菜肴来，她准备用气锅把中午的饭菜全部做出来。夏晓晴在网上看过一个视频，视频里面厨师把几个大小不一的气锅叠放在一起，每层放入不同菜肴，根据菜肴的不同蒸煮时间，分别把气锅按先后顺序放上去。等最底层的鸡肉熟透了以后，上面的菜肴也都全蒸煮了。

中午的饭菜，夏晓晴早就计划好了，最下面一层气锅用来蒸煮鸡汤，第二层气锅用来蒸煮米饭，第三次气锅用来蒸煮用酱腌好的茄子，最上面的那层则用来蒸鸡蛋羹。这样一来，中午就有两菜一汤，而且顺带米饭也蒸熟了。既省了柴，也省了油。

“二妞，这就蒸好了啊，能好吃吗？汤够吗？”夏大姐担心地看着垒起来的四个陶罐，生怕鸡汤少了，一家人不够吃。

“大姐，这个陶罐叫气锅，专门用来蒸、煮鸡汤和蒸菜的。用气锅蒸出来的鸡汤味道可鲜了，所有精华都融入汤汁里了。”夏晓晴把火调小，用布巾包着手，把气锅挨个从大锅里取了出来，黄澄澄的鸡汤散发出浓浓的香味。

夏晓晴舀了一些，尝了起来，果然跟前世出锅时的味道差不多，这下可以防磁呢了，“大姐，你过来试试味道。”

夏大姐接过勺子也尝了起来，“真的不错，这鸡汤比以前用铁锅烧出来的味道好多了。二妞，你先把大郎的盛出来，等会儿让二郎给他送去。”

“知道了，大姐。”

午饭的时候，不出意料的夏晓晴的气锅菜得到了一致的好评。夏晓晴真正地思考起开饭馆的可能性来，现在养鸡场的产量不大，但以后扩大了养殖规模，光靠镇上酒楼的销售和集市零售应该是不够的，如果能做到产销一体，就更好了。这样利润才可以实现最大化。

第五十二章周家出门

夏晓晴担心大姐的婚事，不知道爹娘是怎么想的，犹豫了好几天，还是决定先问问周婶的看法，再顺便跟周婶说说自己打听到的关于钱家的一些事。

吃过午饭后，夏晓晴就打着送吃食的旗号，往周婶家去了。还没到周婶家门口，远远地夏晓晴就看见一辆骡车正停在周家门前，周叔和周婶正在往车上搬东西，大包小包的东西堆了半车。

看来他们这是要出远门，但是昨天周婶来家里坐了大半天，也没听见她说要出去啊。难道是去临镇，周家女儿不是还有大半个月才生吗，怎么突然这么着急地赶着去。

“周叔、周婶，你们这是要去哪儿啊？”夏晓晴提着篮子，走到骡车前问道。

周婶正往车上放包袱，突然听到夏二妞的声音，转过身去看见二妞正站在骡车前，“二妞，你怎么过来了？”

“我在家里做了些点心，味道吃着还行，就想着给你家送点来。”夏晓晴掀开搭在篮子上的布巾，露出里面装着的烤的黄橙橙的蛋糕来。“周婶，你们这是要去哪儿啊？”

“我们去临镇，你红儿姐刚才派人来说，你柱子哥跟着掌柜出门办货摔折了腿，让我们赶紧过去。”周婶一边说话一边整理着车上的东西。“你来得正好，我正准备收拾好东西就去你家呢。”

“现在还不知道你柱子哥到底伤得咋样，我们这一去也不知道要在临镇住多少日子，肯定怎么也得大半个月才行。我和你周叔商量了，两个小点的孩子我们准备一起带过去，只是你家兴哥哥要上学馆，不好耽误他学习，我们就想把他寄在你家里，我等收拾好就过去你家，给你娘说去。”周婶一边搬着行李，一边急急地解释道。

怪不得周叔、周婶急着出门，原来是大儿子受伤了。

“周婶，你急着赶路就不用去我家了，我回去给我娘说说就成了。对了，周婶，你给家兴哥哥说了你们要出门了没有？”

“那你就帮我给你娘说说吧，我就不过去了。家兴那也还没说呢，你红儿姐请来的车夫，还在院子里等着，说是让我们收拾好就赶紧上路。等会你让二郎去学馆，帮我给家兴传个话就成。现在他哥病着，也就顾不上他了。”周婶担心大儿子?