神仙鸭子这个菜相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。

可以说孔府菜之所以闻名于世，一是因为历朝历代的皇室官员，名人墨客不断的来访，孔府可以说在这方面有了无与伦比的经验，先天条件就在那，普通的世家可不回上千年来一直的招待这些尊贵的客人，所以就是皇宫内院也比不了孔府这样深厚的基础，毕竟无论是哪个朝代都不回去毁灭孔府的，那是中华的精神支柱。

所以当神仙鸭子上桌后，无论是吃遍了天下美食的官员都为之倾倒，那鲜美的鸭肉，吃到嘴里让人不由自主的咀嚼其中的美味，当喝完那鲜香浓郁的鸭子汤后，所有的人都满足的好象升天一样。

这个时候我才松了一口气，要说这四道菜，我其实就对神仙鸭子最上心，因为这个菜要求的时间太紧，古代的时候为了吃到恰倒好处的神仙鸭上笼蒸制后，以点香三炷烧尽为度，这个事可是千真万确的，刚才上菜的时候我可是在掐着表计算着时间，这个鸭子完美的上桌后，其他的俩个菜还是比较简单的。

烤花揽桂鱼，不少人都回认为这个花揽是错字，应该是花篮才对，其实不然，花揽指的是烹调方法，而不是花篮这个词代表的菜的造型。

这个菜最大的特点就是要将鱼放在花网油上，四周招起包好，沾匀面糊，放在铁箅子上，然后将铁箅子置于木炭火池上慢火烤制，其他的如在鱼肚子里放入配料，扎好鱼嘴，在鱼背的每个坡刀口里嵌上一片火腿，再抹上鸡料子这都不罕见，最麻烦的就是烤制的过程中会出现气体冲破面皮，要随时将破裂处用面糊糊好，所以说这个特殊的做法叫花揽。

这个菜说起来复杂，其实就是将桂鱼的肚子填上猪肉丁，干贝，然后在鱼身上的披刀口处夹上火腿，然后用猪网油做皮包裹上，在用面糊包裹然后用碳火烤制的一道烤鱼而已，就是烤法稀罕了点，其余的也不稀罕。

就在最后一道甜品拔丝金枣上桌后，我的任务也完成了，可以说今天的四道菜让我完美的找回了颠峰时期的感觉，无论是身心技都发挥到了极限，剩下的只有慢慢的使用我暴涨的力量，找回颠峰时期的刀工了。

第二天，整个四九城外表上还是那么平静，但是暗中却发生了不小的波动，孔膳堂的人放出话来，一定要和这个所谓的孔家私厨好好的亲热一下，听说孔不语知道有人在这个婚宴上居然做了他们孔府的特色菜，气的脸都绿了，一连摔破了十多个盘子，气急败坏的要把我找出来。

自然，这样八卦的事，我是不可能知道的，也只有老牛这样的地头蛇才回消息如此的灵通。

“我说耀明，这下你可麻烦了，孔不语那小子是出名的气量狭小，而且自负甚高，这次你在这么重要的宴会上做他们孔家的菜，还大受欢迎，这小子可绝对不回善罢甘休的，你可的留心。”

“得了把，老牛你就幸灾乐祸把，你撮弄我去落人家面子，回头这个黑锅还让我给你背，你这个老货也太流氓了，你要是不给我摆平了他，我就说是你非拉我去的，你看哪个小孔是想动动你这个死对头那，还是想和我脚劲，别忘记我师傅是谁，他就是想找麻烦也的掂量一下他的胆子够不够肥。”

“别介啊，我这不是想帮你重新找回感觉吗？你怎么能猪八戒倒打一钉耙那？再说了，报酬你也拿了，拿人钱财与人消灾。”

我乐的喷了出来，“老牛啊老牛，二十万那是我做菜的报酬，可不是请我去教训人的，你可要分清楚。”

说完我伸出手指比画了个六，意思是要是孔门的找上门来，要我打发的话没六十万别费哪个劲。

婚宴结束后，因为王老爷子极度的满意和有面子，所以这钱也给的格外的大方，我要是不好好的敲他老牛一笔那我就枉为我那燕过拔毛的美名了。

这个时候哪个曾经被我指示着做炸酱面的小厨子急急忙忙的冲了进来，他一面呼哧呼哧的喘着粗气，一面大声的嚷嚷着：“牛师傅，不好了，有一群人闯进咱们的厨房要来踢馆”

老牛立即瞪大了眼珠，简直是不敢相信，以他的实力在四九城里还有敢和他耍横的，真是稀罕了，自从他10年前独自从四川来北京闯荡，连挑一十二位四九城出名的大厨后，就在也没有哪个不开眼的跑他着撒野了，今天猛不丁来个人他都不适应了。

“呦呵，真稀罕了嘿，有几年没来个人和我比划比划，难得啊，走，开开眼去。“

我也来了兴致，别是哪个旮旯里跑出来个苦练多年的什么高手，想拿老牛开刀把？

刚到厨房门口，就听见里面传出一阵阵喧哗声，等我们进入厨房后，就看见厨房的伙计们围了个圈子，里面是什么人压根就看不见。

“都闪一边去，该干吗干吗，来了就是客，别这么没出息，让人传扬出去我老牛不回管人。”

老牛脸一板，把看热闹的手下人都赶到一边，这下里面的人露了出来，老牛疑的一声，他粗声的问道：“这是不是孔老二吗？你咋有空来我的地盘？不回真想踢我的馆把？”

我心中一动，这是冲我来的啊，老牛这是把他的身份点给我了，想必这就是北京孔膳堂的当家的孔不语了，看这个架势是找我算帐来了。

“姓牛的，你少装蒜，说说把，为什么在王常委的婚宴上做我们孔府的花宴，你不知道这是犯忌的吗？而且还用了我们孔府的秘方，今天你不给我个交代，我就上报协会，你应该知道后果的。”

老牛脸色一沉，怒呵道：“孔不语，你少和我人五人六的，那几个菜又不是你们孔府的专利，协会里你们孔府上保护的菜里可没那几道菜把？少给我瞎嚷嚷，你牛爷爷也不是个雏，你吓唬个孙子啊？”

我一听好玄没乐出来，老牛这个家伙真不愧是老江湖了，这话里话外把自己撇的是一干二净，其实江湖上默认有些菜是私人秘方，除非是当家人交换或者赠于一般来说别人是不回做的，但是这个世界是有天才这个物种的，保不齐那天就被人研究出来了，那怎么办那？饮食协会有个保护条例，每个人或者世家，可以保护自己的5道菜不被人仿制，一般来说5道菜是足够了，可是孔府宴那是中国五大名宴之一，好东西多的是，5道那够，所以才有我拣漏子的事。

但是一般的厨师都回给孔府个面子，不回在比较出名的宴席上用他们的菜，以免孔府的人找麻烦。

这个时候我看孔不语已经快要气疯了，为了老牛的生命安全，我只好站了出来。

“孔不语，那八仙过海闹罗汉，烤花揽桂鱼还有神仙鸭，拔丝金枣都是我做的，和老牛没关系，你有什么事和我说，别随便吓唬人。”

孔不语一楞，眼前出现的这个人虽然胖的好似皮球一般，但是面相不俗，双手干净修长，在仔细一看手指上竟然有厚厚的一层如玉般的茧子，分明就是长期摸刀颠勺的好手，心中就是一颤，所谓来着不善，既然是厨技高手，还敢不畏惧孔家的实力，一定自持不畏自己孔家的实力。

其实自己也知道，要是牛奔做的那四道菜，自己也只能抗议一下，就凭着他诺大的名气和他在高层的关系，自己就拿他没辙，但是为了孔家的面子自己还是的来抗议一下，不然自己在孔家的地位就要不稳了。

“阁下是那位？为什么要仿制我们孔家的独门绝技？难道说是欺我孔门无人？”

孔不语很小心的试探了一下，假如是个硬茬子，那么自己还可以和宗主说对手太硬，假如说是个不知天高地厚的毛头小子，那么自己一定要逼的他在厨师界混不下去。

“你问了我三个问题，那么我就一个一个回答，我姓王，王耀明就是我了，你应该知道我的名字，不知道我的名字那么应该知道我师傅舒展的名字，那么你就知道我为什么可以做孔府宴，至于说欺你孔门无人？真可笑，你们孔门不去欺别人就算烧高香了，好了，你还有什么疑问吗？”

孔不语魂都要吓飞了，什么什么？居然是舒展哪个疯子的徒弟，想到着他的冷汗都下来了，哪个老疯子的徒弟，别说做他几道孔府的菜，就是要求他们孔府的人亲自去给个下里巴人摆个满汉席，自己家宗主也的答应着，谁让自己家欠人家大人情那。

“真是大水冲了龙王庙，一家人不认识一家人了，既然是舒大师的徒弟，那没什么好说的，孔某告辞了。”说完客气话他急忙就带着他的手下开溜了。

“孔老板，你对哪个胖子客气什么啊？怎么不教训他一顿？”一个孔不语下手下不解的问到。

“你白痴吗？还是不是厨师？南牛北王，西余东梅都不知道？王耀明，赫赫有名的北王，18岁就成为世界级的厨师，前食神舒展的徒弟，我是活腻了去修理他，我不是作死吗？你以后别说你是干厨子的，丢不起那人。”